第42章 東北大麻花

 吃飽喝足，白葉去將他那屋收拾了一下，又從櫃子裡抱出了兩床被褥。

 他們家也沒有多餘的地方，所以只能讓郎敬跟白葉住一起，然後張月亮跟著白安安去住她那個小屋。

 東西兩間屋的炕都挺熱乎的，但是今天沒做醬肉，白安安屋裡的炕是涼的。

 白葉想了想，反正明天就三十了，趕緊今天就將該炸的東西炸出來一些，也能順便燒熱炕。

 東北農村這邊，過年要炸的東西可多了。

 東北的大麻花，還有刀魚、小雜魚、還有炸饊子，炸豆腐，炸各種丸子。

 麻花的面是姜蘭晚上蒸飯的時候順手和的，放在灶臺上現在已經發了。

 刀魚家裡也有，但是今天不能做。這炸魚的油有味道，一般都是放到最後再炸。

 豆腐也要明天去買，就他們這邊的氣溫，當天買當天炸還行，放一晚上就成凍豆腐了。

 炸麻花，在他們這邊也叫炸乾果，和早上吃的炸大果子區分開。

 他們的麻花不是天津那種酥酥脆脆的，而是綿軟的，但是也非常好吃。

 現在不光他們本地有，就算是在京津地區也經常能看到。

 姜蘭和麵的時候，就特意放了牛奶、白糖和蜂蜜。蜂蜜是乳白色的椴樹蜜，朋友送來的。

 第一個大麻花就是個試驗品，用來看看油溫，面，是否是最合適的狀態。

 白葉手指靈活，很快一個麻花的生胚就入了油鍋，沒多大的功夫，麻花從從油花翻滾的重心緩緩升起。

 不過此時還是接近白色。

 白葉忙活，白安安就在旁邊幫忙燒火，張月亮和郎敬也在旁邊看著。

 郎敬以前從來沒見過炸麻花的，饒有興致地看著，還拉著張月亮詢問，“你們這邊都過年都炸麻花麼？”

 “炸的。”張月亮點點頭。

 炸麻花、饊子是過年必備的，也算是他們小時候盼著過年的原因。因為小地方比較偏僻，可沒有大城市裡孩子那麼多的零食。

 所以這難得的油炸食物可是很解饞的。

 張家也同樣會做這些吃食，別看孫翠娟為人刻薄，還重男輕女，可做事麻利，廚藝也不錯。每年過年都會做，每年弟弟都會吃的小嘴油乎乎的。