第0830章牛上腦和羊蠍子

　　王胖子一邊捉摸著程旭的話，一邊伸手就要去拿肉卷盒子。

　　誰知程旭卻伸手攔了一下，然後轉身對賣肉的櫃員詢問道:“請問這裡有沒有牛上腦？”

　　王胖子跟著過去，很是好奇的問道:“哥，咱們可以吃豬腦花，牛腦花沒見人吃過啊！”

　　程旭很有耐心的解釋了一句道:“牛上腦指的不是牛的腦子。”

　　“指的其實是肉牛的後頸部位上的肉！”

　　“位於頸部上側牛頭位置到前脊椎上部的肉。”

　　說完程旭還伸手在王胖子的背後比劃了一下。

　　王胖子下意識的縮了縮脖子，大笑著問道:“哈哈哈，這塊兒的肉好吃嗎？”

　　程旭點了點頭，十分認真的回答:“這個部位的肉，在特點上是肥瘦交錯比例比較均勻，但主要口感還是偏瘦。”

　　“你如果在高級西餐廳裡吃的話，根據脂肪沉澱可分為s級上腦，a級上腦還有b級上腦。”

　　王胖子聽到程旭這麼清晰明白的解釋完了食材的特點，只覺得很是驚歎:“哥，你還有什麼不懂的嗎？”

　　“我發現你懂的知識可真多啊！~”

　　而那個鮮肉區的櫃員在聽了程旭的這番話之後，猶豫了片刻還是點了點頭回答:“先生，有是有的，不過目前還沒有切開。”退出轉碼頁面，請下載app愛閱小說閱讀最新章節。

　　程旭看著那個櫃員再次問道:“那麻煩您現在去幫我切三斤好嗎？”

　　王胖子僅僅只是站在一旁就聽著要流口水了，興奮的說道:“哇，三斤？”

　　“平時咱們在火鍋店吃的那麼一盤子小肉卷才幾兩啊？”

　　程旭淡淡一笑道:“是你說要吃肉的，那今天肯定就讓你吃個爽啊！~”

　　那個櫃員雖然看起來有些不太情願，不過程旭和王胖子都是客人，特意提出了這樣的要求，他還是提著刀挪動腳步去了後面的冷藏室裡。

　　過了一會兒就提著一塊紅白相間的新鮮牛肉，快步走了出來。

　　往面前的秤上一丟，直接說道:“三斤半，要不要？”

　　程旭點點頭回答:“要了，你