第16章 蟹香滋味甜

　　出的竹筷，遞給了秦小弟。

　　口中說道:“慢點兒，不著急，等這螃蟹涼一些再吃，再說了，咱們不是早上又去放了長簍嗎？等明天后天，咱們以後都能經常吃到這螃蟹。”

　　秦小弟顧不上回話，迅速用竹筷夾起了一塊蟹肉，放入了碗中，使勁吹了吹風，頓時就想要放進嘴裡。

　　可一瞬間，腦海裡閃過了些許以往聽過的隻言片語，卻又忽然停住了筷子，猛的轉過頭，對著秦梨開口說道:“阿姐，你先別吃！”

　　她被這話嚇了一跳，筷子上夾著的蟹肉都掉回了碗裡，抬頭看著臉色忽的變得驚慌失措的秦小弟開口問道:“怎麼了？”

　　秦小弟猶豫著皺了皺眉，但還是開口說道:“我以前好似聽村長說過，咱們隔村似乎也有人，曾吃過這鉗蟲，額，螃蟹，後來便是上吐下瀉的，

　　幾日了都不見好......”

　　嗯，他還隱約記得，那時候村長還說，這鉗蟲乃是大戶人家做醬拌著鹽糖吃的，平頭百姓可消受不得。

　　只是剩下的話語前，秦小弟並未再說下去，只是不由得定定的看著那一罐子焦香的蟹肉，眼中泛著些許心疼。

　　而秦梨則是看著那一罐子炒好的河蟹，眼神中帶著些許詫異。

　　不對呀，河蟹難道也有毒嗎？她只聽說過一些海蟹是帶有毒性的啊？河蟹應該是沒毒的才對吧。

　　不過秦梨皺著眉，又認真的想了想，對了，這螃蟹得吃新鮮的，如果是螃蟹死得久了不新鮮了，蟹肉似乎就會生出毒性。

　　因為螃蟹其實是一種底層食腐性動物，如果是死的久了，體內就會生出許多的細菌，且大量繁殖。

　　這應該才是古代食用螃蟹，會令人發生嘔吐腹瀉，甚至是各種病變的原因，因為古代保鮮技術並不如後來這般方便。

　　看看古代盛行各種醬料，醃製的火腿，風乾肉類就可見一斑了，雖說這些醃製物品也別有一番風味，可主要原因是因為保存手段極其有限才是。

　　螃蟹也是，如若不知曉螃蟹死後細菌

　　會快速滋生，並直接食用導致中毒，留下告誡的話語也是正常的事情。