第155章 家中黃皮來

　　雖然家人的到來讓秦母很是高興，但是沒有多少空閒的時間，在這一個小小的村莊之中，大家很快就都忙活起來了。

　　而頭暈目眩的秦梨還有秦小弟卻都手拉手整齊的躺在了梨樹底下不願動彈。

　　這一次為了來看女兒還有一對外孫，李老爺子豁出去了一身力氣，同幾個兒子還有那黃山虎上山幾乎剿滅了一處野豬群。

　　可惜還是人手不夠，讓幾頭較小的野豬跑了，不然這一次收穫還會更多。

　　首先是野豬首領，這一頭野豬首領體長極大，近乎接近三百斤的肉，剩下幾頭成年的野豬也不甘示弱，大致接近兩百斤左右。

　　較小那一批應該是今年正在生長的子豬了，每頭也有百多斤左右，在來到秦家村之前，將這些野豬捕殺的老爺子便將其粗糙的處理一遍了。

　　野豬殺了之後就要儘快放血，不然的話豬血流於豬肉之中，便會導致野豬肉渾身上下每一塊肉都腥臭至極。

　　於是放血就成為了首要做的事情，好幾十桶的豬血給了那群幫忙把野豬肉搬運而來的船伕。

　　而剩下的這些才是真正的重頭戲，野豬死後身軀會很快的僵硬下來，所以加工時間十分緊迫。

　　李老爺子能做的就是將豬腹剖開，然後將內臟掏出，分別裝入木桶之中。

　　而後將掏空的豬肚勉強沖水之後便將其運來了秦家村，而豬肉運來之後，真正的精加工才正式開始。

　　漢朝便已經擁有諸多儲存肉類的方式了，首先便是將豬肉風乾，熏製，增加其儲存的時間。

　　這樣的方法好處就是延長期保持期，留到來年也可以繼續食用，壞處是會縮水。

　　吃的時候如果發黴要把表皮去了，且風乾的豬肉放久了表皮會如木屑一般口感差勁。

　　其實還有的便是將豬肉製作成醬料，秦梨勉強聽了一下薛良口中的上等醬料，用豬肉做醬，然後再加上豆類將其發酵成肉油，是一道極其美味的調料。

　　嗯，這種調料她聽著就難以接受，但卻是當今十分流行的做法，被艱難爬起來的秦梨強烈拒絕了。

　　於是一眾奴隸開始在此刻升起了火堆，開始一系列臘肉燻肉的製作。

　　事實上漢朝之前就有在地底下挖建洞窟，然後將冬天的冰塊運到洞窟之中，隨後外部以乾草之類的存在保溫的冰窟。

　　這樣冬天的冰就可以留到夏天都就能使用，亦或者是將肉類吊入井水之中。

　　尋常人飲用井水總是會覺得井水清澈冰涼，有時候那種涼甚至凍到骨子裡那麼冷。

　　於是也能將肉類吊在井中儲存，只是這樣的保存方式僅僅只能將肉類保存上一兩天罷了。

　　而且擁有心理陰影的秦小弟並不建議這種方法，家裡頭曾經不是沒有將肉掉吊在井裡頭的經歷。

　　但是，嗯，對，這塊肉最後就讓老鼠吃掉了。

　　沒錯，老鼠，這種東西幾乎是有人類聚集它就能生存。

　　而且除了老鼠，如今還有黃鼠狼之類其它的小型野獸也同樣會來到村子

　　之中。