第325章 任重而道遠

　　而且這一次前往長安城面見天子，她也見識到了大漢皇帝吃的東西。

　　即使劉徹貴為天子，但是平時吃的最好的東西，也不過就是幾枚雞蛋，水煮羊肉，烤羊肉亦或者是韭菜，葵菜，菘菜這些尋常的蔬菜煮湯或者直接白灼蘸醬罷了。

　　而對於那些士族而言，能吃得上蒸餅就已經能彰顯富人的身份了，這種將糧食去殼研磨成粉末而後蒸制的食物，就已經是尋常百姓一生都吃不到的東西了。

　　劉徹的午飯讓秦梨停下了去大漢各地看看的想法，最繁華的長安礙於時代限制也只有這種程度，那還不如待在秦家自給自足過的生活水平高。

　　這也能理解，如今大漢雖然研究食物的法子如此之多，但大多人都只是研究這玩意兒能不能吃，或者祛毒之後能吃的方法。

　　可以說毒性少的能大量食用的都被定義為食物了，有功效但是有毒性不能大量食用的也想想辦法看看能不能歸為藥材。

　　對於口味上面，大家還是沒有太多講究的。

　　這是因為食物本身就匱乏不容浪費，而且她記得後世炒菜這種東西開始流行的重要原因，就是植物油已經開始在民間盛行。

　　炒菜不再一直需要昂貴的動物油，這才可以讓民間開始接觸炒菜，讓炒菜的各種技藝菜譜日漸精進。

　　糟糕的是，她不知道怎麼榨油，或者說研究榨油的工具。

　　大概是高溫之後施展重力擠壓，目前所知實驗對象為黃豆，黃花菜籽，花生，核桃等。

　　那大漢有沒有植物油呢？

　　答案是有，但是很稀少，漢使張騫出使西域後帶回來了胡麻，秦家如今就種下了，她看過之後發現這就是芝麻。

　　長安城裡就有榨油的，但是產量很是稀少，只用於燈油一類特殊的需要液態油用途的地方，主要食用的還是動物油。

　　即使知道大致原理，也仍舊是不能一步而就，屬實讓她有一種任重而道遠的感覺。