寒兮帝 作品
第377章 西域傳胡荽
但身為家主最看重的的廚娘，冬葵顯然身負大任，要管理著整個秦家的伙食，於是眾人眼中這身為秦家重地的廚房便又迎來了一位新的幫手。
“你看，這葉寬碧綠看起來就十分肥美柔嫩的是韭菜，將這韭菜燙熟之後同精鹽一起搗碎成韭醬，便是太公他最喜歡的醬料。
當然也可以同雞蛋翻炒，摻入包子裡頭做餡兒，滋味也是鮮美異常。”
“花阿姐，這個我認識，咱們冬天種著的就是這韭菜。”
花滿意的點了點頭:“這邊的，比韭菜長得更高葉子更寬，葉子聞著味道反而沒有那麼大的便是蒜苗，這蒜苗香的很咧，用來炒肉是再好不過了。
小郎他就很喜歡吃蒜苗炒肉，今日恰好太公打死了一頭不長眼的居然敢打架的大豬，現在已經在殺了，咱們摘幾捆，回頭剁碎了同豬腦燒了給小郎吃。”
一聽到這蚌頓時眼前一亮，殺豬就意味著要煉油，等到煉油完了小娘就會將油渣分與大家吃了。
“還有這個，這是沙蔥，這可是薛家小郎從西域那邊弄來的種子，平日裡咱們得經常來看看上頭有沒有蟲子。
這玩意兒金貴得很，咱家種得也少，小娘最是喜歡這沙蔥了，將其切碎了做成肉餡兒，小娘能比平日裡多吃兩個餡餅咧。
切碎了放入醬油裡頭，拿白肉蘸著吃也是香得很呢。”
蚌跟在花的身後，一臉認真的將這些事情記下，心中不敢有絲毫的怠慢。
“還有這一片種的最多的，這些葉子摸起來硬硬的，跟竹子有些相似的乃是姜，平時墊在蒸籠裡頭蒸肉也好，將下頭的姜塊兒拍碎煮水也好。
最是能去除肉中的腥羶之味，家中做肉便必須將這薑片放入其中，否則肉裡摻著腥羶之味小娘是不肯吃的。”
蚌跟在花的身後，聽了這話後也不禁連連點頭，小娘她確實挑食得很，不過誰讓那是小娘呢。
小娘是這世上最好的小娘，她自然是要吃些好的。
“還有這一片，小娘說這叫薄荷，這薄荷放入口中嚼起來清涼無比，平日裡要是中暑上火，便可將其泡入冰水之中生嚼，用來煮水也行。
很小几片葉子便能吃得渾身舒爽，口齒生津，頭腦清透無比，也是薛家小郎弄來的，聽說還是皇宮裡頭種著的東西呢！
說是種在哪來著？哦對，是在甘泉宮！這東西也金貴，平日裡有什麼跑丟的雞呀羊啊，靠近可千萬得將其趕走，莫要讓這些玩意兒進了這片這片地裡糟蹋。”
“那最後這一片呢？”蚌指著那最後一片低矮菜地，臉上滿是好奇。
“哦，這是......這是張什麼從西域帶回來的，叫胡什麼的？唉，沒有關係，你就跟小娘一起管這玩意兒叫做香菜，噢對！是胡荽！
唉，還是叫香菜吧。”
“那這香菜有什麼作用呢？”
“這香菜呀可是小娘專門挑出來讓咱們種在這兒的！不論是燉肉也好炒菜也好切碎了做包子餃子都好！
只消將此物放入菜中，便可令其香氣富裕，濃烈撲鼻，可以說是這片地裡頭最有用的傢伙啦！不但去腥增香，搗碎了做蘸料也是一絕，連太爺都對其讚不絕口，小娘也很是喜歡。”
聽了這話蚌頓時眼前一亮:“這樣呀！聽說孫阿爺釣到了一條大魚，冬葵嬸子說今天晚上要做魚丸，咱們要採上一些加加到魚丸裡頭給小娘嗎？”
“不行，小娘不吃香菜。”
蚌？
“可是你不是說小娘她喜歡香菜嗎？”
“小娘只是喜歡看這香菜擺著，但是她不吃。”
蚌......
“你以前不進廚房，所以也不知道小娘她魚也不吃。”
“所以這些調味的配菜裡頭，只有山蔥小娘是會吃的是嗎？”
“哎呀，你怎麼又忘了！不是還有黃姜呢麼！”
“你看，這葉寬碧綠看起來就十分肥美柔嫩的是韭菜，將這韭菜燙熟之後同精鹽一起搗碎成韭醬，便是太公他最喜歡的醬料。
當然也可以同雞蛋翻炒，摻入包子裡頭做餡兒，滋味也是鮮美異常。”
“花阿姐，這個我認識，咱們冬天種著的就是這韭菜。”
花滿意的點了點頭:“這邊的，比韭菜長得更高葉子更寬，葉子聞著味道反而沒有那麼大的便是蒜苗，這蒜苗香的很咧，用來炒肉是再好不過了。
小郎他就很喜歡吃蒜苗炒肉，今日恰好太公打死了一頭不長眼的居然敢打架的大豬，現在已經在殺了，咱們摘幾捆，回頭剁碎了同豬腦燒了給小郎吃。”
一聽到這蚌頓時眼前一亮，殺豬就意味著要煉油，等到煉油完了小娘就會將油渣分與大家吃了。
“還有這個，這是沙蔥，這可是薛家小郎從西域那邊弄來的種子，平日裡咱們得經常來看看上頭有沒有蟲子。
這玩意兒金貴得很，咱家種得也少，小娘最是喜歡這沙蔥了，將其切碎了做成肉餡兒，小娘能比平日裡多吃兩個餡餅咧。
切碎了放入醬油裡頭，拿白肉蘸著吃也是香得很呢。”
蚌跟在花的身後，一臉認真的將這些事情記下，心中不敢有絲毫的怠慢。
“還有這一片種的最多的，這些葉子摸起來硬硬的，跟竹子有些相似的乃是姜，平時墊在蒸籠裡頭蒸肉也好，將下頭的姜塊兒拍碎煮水也好。
最是能去除肉中的腥羶之味，家中做肉便必須將這薑片放入其中，否則肉裡摻著腥羶之味小娘是不肯吃的。”
蚌跟在花的身後，聽了這話後也不禁連連點頭，小娘她確實挑食得很，不過誰讓那是小娘呢。
小娘是這世上最好的小娘，她自然是要吃些好的。
“還有這一片，小娘說這叫薄荷，這薄荷放入口中嚼起來清涼無比，平日裡要是中暑上火，便可將其泡入冰水之中生嚼，用來煮水也行。
很小几片葉子便能吃得渾身舒爽，口齒生津，頭腦清透無比，也是薛家小郎弄來的，聽說還是皇宮裡頭種著的東西呢！
說是種在哪來著？哦對，是在甘泉宮！這東西也金貴，平日裡有什麼跑丟的雞呀羊啊，靠近可千萬得將其趕走，莫要讓這些玩意兒進了這片這片地裡糟蹋。”
“那最後這一片呢？”蚌指著那最後一片低矮菜地，臉上滿是好奇。
“哦，這是......這是張什麼從西域帶回來的，叫胡什麼的？唉，沒有關係，你就跟小娘一起管這玩意兒叫做香菜，噢對！是胡荽！
唉，還是叫香菜吧。”
“那這香菜有什麼作用呢？”
“這香菜呀可是小娘專門挑出來讓咱們種在這兒的！不論是燉肉也好炒菜也好切碎了做包子餃子都好！
只消將此物放入菜中，便可令其香氣富裕，濃烈撲鼻，可以說是這片地裡頭最有用的傢伙啦！不但去腥增香，搗碎了做蘸料也是一絕，連太爺都對其讚不絕口，小娘也很是喜歡。”
聽了這話蚌頓時眼前一亮:“這樣呀！聽說孫阿爺釣到了一條大魚，冬葵嬸子說今天晚上要做魚丸，咱們要採上一些加加到魚丸裡頭給小娘嗎？”
“不行，小娘不吃香菜。”
蚌？
“可是你不是說小娘她喜歡香菜嗎？”
“小娘只是喜歡看這香菜擺著，但是她不吃。”
蚌......
“你以前不進廚房，所以也不知道小娘她魚也不吃。”
“所以這些調味的配菜裡頭，只有山蔥小娘是會吃的是嗎？”
“哎呀，你怎麼又忘了！不是還有黃姜呢麼！”