藍色的格子兮 作品
第八十七章 打擊
太陽狠毒。
作家決定做點冰刺客，緩解一下。
夏日的冰，一共有兩個來源，一則來自冬日藏冰，一則製冰。
藏冰需要一個冰窖，詩經豳風七月有言，二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰，所謂的凌陰便是冰窖了。
不過冰窖作家是指望不上了，且不說這需要貴族階層才有財力修建，就算這宗廟有，這種戰略資源也不是他能夠接觸到的。
在豔陽的夏日沒有冰箱和製冰想要製冰，可不是一件簡單的事情。
不過這也難不倒作家，他知道一種古法制冰，沸水製冰。
《淮南完畢術》有載，“取沸湯置甕中，密以新兼，沈三日成。”（按:沈，沉，古兩字沉多沈代，姓氏之意為後起）
理論基礎非常簡單，將燒開的沸水防止在一個甕中，而後這種上小下大的束口容器用精密的絲綢製品密封，沉到井底加以封存，三日可得一塊整冰。
沸水比起常溫水來說，溫度更高，看起來更難也不合理。不過這正是製冰技術的高明之處。
20世紀華夏科學家，還對該理論進行過細密的考察，有了比較明確的瞭解。
沸水製冰，實質上是改變了環境氣壓，提高了水的凝固點，進而達到製冰的目的。
氣壓越低水變成冰的溫度就會越高，所以就算沒有製冷溫度降到零度一樣可以製冰。
水井3米深度，無論寒暑溫度一般都不會高於10c，有的地區甚至可以達到3-4c。
而煮沸的水冒出蒸汽達到排出了甕中的空氣的效果，這樣的氣壓之下自然可以結冰。
不過這件事沒那麼簡單，大氣壓沒下一個水的凝固點會提高0.008c，如果有心的人把這個數據代入克拉伯龍方程（pv=nrt），你會得到一個相反的結論，這種環境下的氣壓根本達不到結冰的程度。
當然對於這個現象的解釋還有其他的，最著名的是焦耳姆孫效應。
原理也不復雜，也就是氣體流過多孔物質的時候，會產生無法逆轉的絕熱膨，這會導致壓力突變，進而引發內外溫度發生劇烈變化。這也是現代空調液化裝置原理。
而且製冰容器的選用有大講究，腹大口小，滾燙的熱水倒入容器之後，容器的水蒸氣會將大量的空氣排盡，再沉水就會使內外溫壓驟變，容器基本上出於真空狀態，水蒸氣便會凝結。
不過這種解釋並不能睡服人，磚家只做出了冰渣，整冰成功率為零。
但是這跟作家有什麼關係，能用就行，原理什麼的都是廢話。
“小黎~”作家捧著一個瓦罐，手忙腳亂地往前跑。
他的手飛快的變藍，還冒出滋滋滋的青煙，臉扭成了個麻花。
作家決定做點冰刺客，緩解一下。
夏日的冰，一共有兩個來源，一則來自冬日藏冰，一則製冰。
藏冰需要一個冰窖，詩經豳風七月有言，二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰，所謂的凌陰便是冰窖了。
不過冰窖作家是指望不上了，且不說這需要貴族階層才有財力修建，就算這宗廟有，這種戰略資源也不是他能夠接觸到的。
在豔陽的夏日沒有冰箱和製冰想要製冰，可不是一件簡單的事情。
不過這也難不倒作家，他知道一種古法制冰，沸水製冰。
《淮南完畢術》有載，“取沸湯置甕中，密以新兼，沈三日成。”（按:沈，沉，古兩字沉多沈代，姓氏之意為後起）
理論基礎非常簡單，將燒開的沸水防止在一個甕中，而後這種上小下大的束口容器用精密的絲綢製品密封，沉到井底加以封存，三日可得一塊整冰。
沸水比起常溫水來說，溫度更高，看起來更難也不合理。不過這正是製冰技術的高明之處。
20世紀華夏科學家，還對該理論進行過細密的考察，有了比較明確的瞭解。
沸水製冰，實質上是改變了環境氣壓，提高了水的凝固點，進而達到製冰的目的。
氣壓越低水變成冰的溫度就會越高，所以就算沒有製冷溫度降到零度一樣可以製冰。
水井3米深度，無論寒暑溫度一般都不會高於10c，有的地區甚至可以達到3-4c。
而煮沸的水冒出蒸汽達到排出了甕中的空氣的效果，這樣的氣壓之下自然可以結冰。
不過這件事沒那麼簡單，大氣壓沒下一個水的凝固點會提高0.008c，如果有心的人把這個數據代入克拉伯龍方程（pv=nrt），你會得到一個相反的結論，這種環境下的氣壓根本達不到結冰的程度。
當然對於這個現象的解釋還有其他的，最著名的是焦耳姆孫效應。
原理也不復雜，也就是氣體流過多孔物質的時候，會產生無法逆轉的絕熱膨，這會導致壓力突變，進而引發內外溫度發生劇烈變化。這也是現代空調液化裝置原理。
而且製冰容器的選用有大講究，腹大口小，滾燙的熱水倒入容器之後，容器的水蒸氣會將大量的空氣排盡，再沉水就會使內外溫壓驟變，容器基本上出於真空狀態，水蒸氣便會凝結。
不過這種解釋並不能睡服人，磚家只做出了冰渣，整冰成功率為零。
但是這跟作家有什麼關係，能用就行，原理什麼的都是廢話。
“小黎~”作家捧著一個瓦罐，手忙腳亂地往前跑。
他的手飛快的變藍，還冒出滋滋滋的青煙，臉扭成了個麻花。