第六十張 各有算盤 進擊的敵人

    今天的晚餐是‘清蒸蝸腸紫榆芯’。

    用‘削刀式’削出二十來斤妖錢榆的紫綠色樹芯，

    切成一尺長短，一剖兩半。

    橫切面的邊緣內側用‘剞刀式’開出兩條半圓形的小槽，

    裡面填入前天剩下‘血漬殼蝸牛’肉剁成的肉餡。

    肉餡填滿後，再把剖開的兩半合攏，用線捆紮在一起。

    這時觀眾們驚訝的發現兩邊的半圓小槽合攏後竟拼成了一個完整的圓形。

    一絲偏差也無，像是用工具直接在完整的榆樹芯上挖出來的兩個標準圓洞。

    跟八卦圖案差不多。

    龍國總檯的講解嘉賓現在每天都有一個曾經聲名顯赫的大廚。

    基本都是六十來歲的乾瘦老頭。

    今天和女主持小洋搭檔的就是一個孫姓老廚師，曾經的五星級酒店廚師長。

    這會兒孫師父臉都快貼到屏幕上了。

    詳細看後，連連苦笑搖頭。

    “江大師這洞是怎麼挖的？居然如此嚴絲合縫！”

    小洋一臉懵逼:

    我還想請教您呢，你問我這隻知道打call的氛圍組？

    “孫師傅，江少校怎麼不在中間也挖一個洞呢？”

    “我只能猜測的說啊，因為這種食材咱也沒見過，

    我懷疑最好吃的就是中間的部分，是主口味部，不能挖掉。

    江大師在兩側開孔填入肉泥，全都是為了樹芯服務的。

    一是提升菜品的入口層次，有脆有糯，

    二是用微弱的肉類鮮美激發樹芯的芳香味，讓這種天然的清香變得更加醇厚。

    當然，江大師的手藝我只能猜，具體情況，還得指望江大師明天能傳一份回來，

    讓我這老頭兒品一品這等絕世奇珍才能猜出他的用意！

    我就納悶了，江大師沒做標記啊，為什麼打的孔能這麼標準呢？”

    這老頭還在糾結那彎曲樹幹上的完美圓孔是怎麼開出來的。

    ......

    龍心殿。

    “報告，天黑後，兩國消失人員才打開視頻。