慕夏衣 作品
第127章 第 127 章
今天輪到梔梔做飯。
做點什麼吃的才好呢？
她挎著菜籃子去了菜園子,順便先上山去檢查引水槽——當初修建引水槽的時候，大家手裡的水泥也不多，只能修成20釐米寬、10釐米深的一道水泥凹槽,從山上的水源地那兒蜿蜒向下。
因為經過的彎道多,半路還需要分出幾個口出去通往菜園子那邊……
所以必須日常維護。
否則落葉、小草、小石子兒什麼的堆積在水槽裡,影響到輸水正常不說,甚至有可能因為堵塞而引起其他地方的堰塞。
每天至少三次巡視水槽,也就成為每一個輪流做飯的小夥伴必須要做的事。
梔梔一直走到水源地,巡視了一下水源地的水質啥的，沒有發現異常,這才準備走。
剛走了沒兩步,梔梔突然想起來，申書華喜歡在不遠處放置捕魚地籠。他放的籠子只能捉到小指尾那麼大的小野魚，隔三岔五的吃上一次，倒是又香又酥,好吃得很。
於是梔梔就跑過去看了看。
地籠是長方形的小網，每一隻都有三四米長。一共有三個地籠,裡頭倒是已經捕獲到不少小魚蝦。
梔梔力氣小，花了一個多小時才把三隻地籠扯上岸，將裡頭的小魚蝦收了,就地抓了些小蟲,用裝餌料的抽口小網袋裝了，再用石頭砸上幾下，又重新放回地籠裡。跟著，她在地籠裡壓上幾塊石頭，將地籠沉了水，把繩頭系在一旁的大石頭上。
辦完這一切,她高高興興地拎著沉甸甸的籃子下了山。
哇，這些小魚蝦估計也有個七八斤重，夠當一頓葷菜啦！
再圍著菜園子轉悠一圈兒，確認菜園子的籬笆也是完好的，梔梔這才摘了豆角、辣椒、蘿蔔葉子，和一大把的紫蘇葉……
梔梔哼著小曲兒拎著沉重的菜籃子回到了廚房裡。
她動作麻利地倒水清洗小魚兒，小一點的小魚不用處理，但稍微大一點兒的還是要處理一下……清理清洗完小魚兒以後再倒在圓盤帶孔的大錫盤蒸架上，把大鍋端走、灶膛生火，把鋪在蒸架上的小魚小蝦給烤乾。
不及時處理，這些小魚小蝦就會發臭。
而且這些小魚小蝦還需要隨時看著火候，一點離不得人。
梔梔又切了些薑末、蒜末和紫蘇碎，混著鹽末灑在小魚蝦上以除腥、增味、提鮮。
在摘菜的時候梔梔就已經想好了今天的菜式。
其實給大家做飯呢，菜餚還是很容易解決的，畢竟現在大家的菜園子已經長得鬱鬱蔥蔥，常見的蔬菜都能在菜園子裡找到……
麻煩的是主食。
現在島上供自己人吃的水稻田、小麥田和玉米田還沒長成，只能靠知青們每個月自己花錢、再拿上知青辦每個月補貼的糧票去買米。當然之前梔梔帶著大夥兒去賣魚湯麵的時候，掙到的錢大部分都拿來換米了。
饒是這樣，大米還得省著點吃。
梔梔今天中午準備做雜豆花捲，不吃米飯。
這樣就能把中午的米飯挪到晚上去，晚飯時分大米飯管飽。
雜豆饅頭當然以麵粉為主。
梔梔在前一天晚上睡覺前就拿了紅豆、黃豆、綠豆出來泡了水，今天一大早起來，就把三種豆子用小石磨磨成漿，放在一旁備用。
當然了，黃豆豆漿是最好、最香的，所以豆汁被她用紗布過濾出來，煮成了豆漿給大家當早飯吃了。
這會兒還剩下一團豆渣。
梔梔害怕豆渣太糙，又費力重新加了點兒水，用石磨磨得細膩無比，這才做罷。
然後她開始和麵，一共分為四種:一種是純麵粉的，一種是麵粉和紅豆泥1:1，一種是麵粉和綠豆泥1:1，一種是麵粉和黃豆渣1:1……
和麵是個大力氣活。
尤其是，她要做的是十八個人的份量。
光是揉麵，就讓她累得氣喘吁吁。
終於，麵糰差不多好了，再醒發。醒發後的4份麵糰明顯呈現出不同的顏色:紅豆麵團和綠豆麵團看起來顏色稍微鮮些，但純麵糰和黃豆麵團看起來差別不太大，一種是灰面一種淡淡發黃。
梔梔將醒好的四種麵糰揉成劑子，然後將四種不同顏色的麵糰交織成一朵好看的花捲……
她按著人數來做的花捲，每人四個。但也會額外多做幾個，因為島上的男知青和姚叔他們都是乾重體力活的，飯量驚人的大。她得防著萬一有人吃不飽可怎麼辦。
當然了，人均四個大花捲，依著她和李晴玉的胃口，能勉強吃下兩個就不錯了……還能勻出兩個來分成其他人吃。
做點什麼吃的才好呢？
她挎著菜籃子去了菜園子,順便先上山去檢查引水槽——當初修建引水槽的時候，大家手裡的水泥也不多，只能修成20釐米寬、10釐米深的一道水泥凹槽,從山上的水源地那兒蜿蜒向下。
因為經過的彎道多,半路還需要分出幾個口出去通往菜園子那邊……
所以必須日常維護。
否則落葉、小草、小石子兒什麼的堆積在水槽裡,影響到輸水正常不說,甚至有可能因為堵塞而引起其他地方的堰塞。
每天至少三次巡視水槽,也就成為每一個輪流做飯的小夥伴必須要做的事。
梔梔一直走到水源地,巡視了一下水源地的水質啥的，沒有發現異常,這才準備走。
剛走了沒兩步,梔梔突然想起來，申書華喜歡在不遠處放置捕魚地籠。他放的籠子只能捉到小指尾那麼大的小野魚，隔三岔五的吃上一次，倒是又香又酥,好吃得很。
於是梔梔就跑過去看了看。
地籠是長方形的小網，每一隻都有三四米長。一共有三個地籠,裡頭倒是已經捕獲到不少小魚蝦。
梔梔力氣小，花了一個多小時才把三隻地籠扯上岸，將裡頭的小魚蝦收了,就地抓了些小蟲,用裝餌料的抽口小網袋裝了，再用石頭砸上幾下，又重新放回地籠裡。跟著，她在地籠裡壓上幾塊石頭，將地籠沉了水，把繩頭系在一旁的大石頭上。
辦完這一切,她高高興興地拎著沉甸甸的籃子下了山。
哇，這些小魚蝦估計也有個七八斤重，夠當一頓葷菜啦！
再圍著菜園子轉悠一圈兒，確認菜園子的籬笆也是完好的，梔梔這才摘了豆角、辣椒、蘿蔔葉子，和一大把的紫蘇葉……
梔梔哼著小曲兒拎著沉重的菜籃子回到了廚房裡。
她動作麻利地倒水清洗小魚兒，小一點的小魚不用處理，但稍微大一點兒的還是要處理一下……清理清洗完小魚兒以後再倒在圓盤帶孔的大錫盤蒸架上，把大鍋端走、灶膛生火，把鋪在蒸架上的小魚小蝦給烤乾。
不及時處理，這些小魚小蝦就會發臭。
而且這些小魚小蝦還需要隨時看著火候，一點離不得人。
梔梔又切了些薑末、蒜末和紫蘇碎，混著鹽末灑在小魚蝦上以除腥、增味、提鮮。
在摘菜的時候梔梔就已經想好了今天的菜式。
其實給大家做飯呢，菜餚還是很容易解決的，畢竟現在大家的菜園子已經長得鬱鬱蔥蔥，常見的蔬菜都能在菜園子裡找到……
麻煩的是主食。
現在島上供自己人吃的水稻田、小麥田和玉米田還沒長成，只能靠知青們每個月自己花錢、再拿上知青辦每個月補貼的糧票去買米。當然之前梔梔帶著大夥兒去賣魚湯麵的時候，掙到的錢大部分都拿來換米了。
饒是這樣，大米還得省著點吃。
梔梔今天中午準備做雜豆花捲，不吃米飯。
這樣就能把中午的米飯挪到晚上去，晚飯時分大米飯管飽。
雜豆饅頭當然以麵粉為主。
梔梔在前一天晚上睡覺前就拿了紅豆、黃豆、綠豆出來泡了水，今天一大早起來，就把三種豆子用小石磨磨成漿，放在一旁備用。
當然了，黃豆豆漿是最好、最香的，所以豆汁被她用紗布過濾出來，煮成了豆漿給大家當早飯吃了。
這會兒還剩下一團豆渣。
梔梔害怕豆渣太糙，又費力重新加了點兒水，用石磨磨得細膩無比，這才做罷。
然後她開始和麵，一共分為四種:一種是純麵粉的，一種是麵粉和紅豆泥1:1，一種是麵粉和綠豆泥1:1，一種是麵粉和黃豆渣1:1……
和麵是個大力氣活。
尤其是，她要做的是十八個人的份量。
光是揉麵，就讓她累得氣喘吁吁。
終於，麵糰差不多好了，再醒發。醒發後的4份麵糰明顯呈現出不同的顏色:紅豆麵團和綠豆麵團看起來顏色稍微鮮些，但純麵糰和黃豆麵團看起來差別不太大，一種是灰面一種淡淡發黃。
梔梔將醒好的四種麵糰揉成劑子，然後將四種不同顏色的麵糰交織成一朵好看的花捲……
她按著人數來做的花捲，每人四個。但也會額外多做幾個，因為島上的男知青和姚叔他們都是乾重體力活的，飯量驚人的大。她得防著萬一有人吃不飽可怎麼辦。
當然了，人均四個大花捲，依著她和李晴玉的胃口，能勉強吃下兩個就不錯了……還能勻出兩個來分成其他人吃。