啟夫微安 作品
第32章 第三十二章
葉嘉把話給遞到, 郭淮心中便有了章程。後頭的事情不便與葉嘉多說,葉嘉也沒多問。
抬頭看了眼天色不早,葉嘉就坐孫老漢的牛車回了家。
家中幾個孩子已經湊在一處玩起來。或者說, 孫家兩個孫子哄著蕤姐兒玩。許是知曉周家是祖父的僱主, 兩人做什麼都是以蕤姐兒為主。蕤姐兒也是個好性子的孩子, 根本不必他們哄。葉嘉進門的時候,蕤姐兒正帶著兩個孫家孩子蹲在點點的窩前嘰嘰咕咕的。
點點自打長得大一些後, 性子的兇相便顯出來。它跟一般的狗也不同,輕易不會吠,只習慣了藏在暗處靜靜地盯著人。抱到周家這麼久, 就連隔壁王老太都不曉得周家養了條不叫的狗。
葉嘉回來,點點從窩窩裡一躍而起。快速地衝到她腿邊,繞著她的腿嗅氣味兒。
嗷嗚嗷嗚的嗓子還帶著奶音,孫老漢後頭放好了牛車瞧見沒忍住多打量了好幾眼。無他,這灰不溜秋的狗怎麼越看越想頭狼?心裡好奇, 卻見葉嘉蹲下身手一抄將小東西抱起來。那灰毛狗窩在葉嘉懷裡仰著小腦袋不停地舔葉嘉的下巴, 他於是又把眼睛收回去。
餘氏從後院出來, 腳邊還沾著泥。
周憬琛不在家,後院那三塊地的韭菜就都是餘氏在照看。因著家中的進項大多數還是朝食攤子這處掙來, 餘氏可寶貝那三塊地了,澆水施肥都親力親為。
今兒這一整日葉嘉都在外頭跑,沒個空閒的時候。餘氏在家早早將韭菜早就收拾好放後廚, 得了空閒還去買了兩大個豬頭回來。學著葉嘉每日弄的樣子收拾, 弄的乾乾淨淨。她是不會滷, 不然這豬頭肉早就滷好了。瞧見葉嘉身後跟著的孫老漢, 餘氏心裡立即就有了底。
因著要招呼客人, 葉嘉特意做了好幾個菜。正巧將豬頭給滷上, 葉嘉餘氏便請孫老漢在院子裡坐下。
事兒也就那麼一件事,僱人做事。
李北鎮是沒有牙行的,鎮上大多數的店家僱人做事有專門的熟人介紹。要麼是找同村同族的人幫工,要麼是鋪子裡放個話叫熟客口頭傳一傳。工錢給多少其實看僱主,市面上其實沒有一個統一的價位。這年頭也沒有相關的法律保護勞工,大多數短工長工看僱主的臉色吃飯。
葉嘉不想找同村人,信不過這些人是一回事,最主要的原因是周家在王家村沒有親眷。若是出個什麼事兒勢單力孤,周憬琛人不在村裡,她們只有吃啞巴虧的份兒。
想想,餘氏把招工的事情給孫老漢細細地說了。此時她說話也好聽:“……我們一家子在村子裡也沒有信得過的人。這段時日虧得孫老哥跟前跟後地幫襯。出去辦事,都是孫老哥搭手的。如今既然咱家有這個錢找人,不如將這個錢給孫老哥掙了。旁人做事我們是信不過的。”
孫老漢日日接送周家婆媳,葉嘉在做什麼他比旁人清楚。原本餘氏不說,他其實也想厚著臉皮提一下這事兒。此時餘氏把話說的這樣漂亮,他自然是一口答應。
工錢這事兒還沒談他就應了,也是孫老漢信得過周家人。曉得這婆媳倆是頂頂厚道的人。
葉嘉把人找過來就是知曉他會答應,此時自然是眉開眼笑:“孫叔也不用擔心,我跟娘不是那等苛責的人。既然找孫叔做工,咱工錢上也不會虧待你。”
想了想,香胰子不是日日製。如今這門生意還沒紅火到那個份上,定然是有一單生意制一回貨。葉嘉給孫老漢開工錢自然只能是按日結。葉嘉給開的工錢也多,一日一百文,包兩頓飯。
別小看這一百文,鎮上最大的繡房一個月才八錢多銀子。餘氏當初是每日去做工,坐在人家後院的屋子裡一繡就是一整日,繡得頭昏眼花。一個月三十日,還只包一頓飯。均攤下來。一日也才多少工錢?葉嘉給的這個工錢可以說多得叫孫老漢拿著都燙手。
“這,這……”人家願意給這個工錢,孫老漢再老實也沒有往外推的。就老臉通紅地抓耳撓腮,好半天紅著眼睛謝過葉嘉和餘氏的照顧。
葉嘉擺擺手,笑笑說:“咱家也虧得孫叔平日裡幫襯,倒也不必那麼見外。”
孫老漢忙說自己會好好做,說著,瞥見睜著大眼睛往這邊瞧的大孫子:“栓子也能幹的。若是往後周家有什麼小事兒抹不開身的,指使栓子去跑腿也成的。”
葉嘉回頭瞥了一眼,叫栓子的小孩兒一雙眼睛烏黑髮亮。見葉嘉目光看過來,他害羞得腦袋一扭跑一邊去。她是曉得鄉下孩子四五歲就開始給家裡做活兒,女娃子五六歲就洗衣裳做飯的也多,但她的固有概念裡沒辦法使用童工。笑了笑就去後廚忙了。
滷豬頭肉要個把時辰,因著要做冷切,不必滷的太爛。不然吃起來不脆。
談話這一會兒,豬頭肉其實滷的差不多。
葉嘉去拿筷子戳了戳,看色澤差不多便將豬頭肉全夾出來放到大木盆裡冷卻。選了一塊豬臉肉加兩個豬耳朵,葉嘉快速切了胡芹和芫荽蒜末,調了滷汁往裡頭一澆便拌。
這邊將鍋清出來,葉嘉又做了一道小炒羊肉,搭配三道素炒打了個蛋湯。
孫老漢帶著兩孫子在周家吃了豐盛的一頓,兩孩子時常會吃點爺從周家帶回去的零嘴兒。這頭一回吃葉嘉做的飯,香得差點沒把盤子都給啃了。餘氏看得發笑,又拿了些蜜餞給兩孩子吃。
吃完天都黑了,孫老漢忙帶著兩孫子離開周家。
餘氏將鍋碗瓢盆都給收拾了,哄著蕤姐兒去屋裡睡著。婆媳倆才抽出空兒坐下來就說話。
葉嘉要僱人,怎麼安排人做事還是個問題。這裡頭學問大著,非要掰碎了說,就是事關生意能不能做的長遠。照葉嘉的想法,活兒是不能分給一個人做的。不能因為工錢給得多就把活兒全丟出去,教人做事只能教一部分,具體的製法還得捏在自家人手中。
葉嘉一說,餘氏自然就懂。這便是讀書多的好處,理解能力強過太多同時代人。
雖說孫老漢做事穩妥,但葉嘉慣來不愛拿錢帛這等東西去考驗人心。古時候可沒有專利保護法,製作香胰子大大小小也算一門專利技術。全交給外人是不能的,不然教會了徒弟餓死了師傅就沒意思。
兩人商議了一下,決定把捶打豬胰子這活兒分給孫老漢。
一來男子力氣大,孫老漢雖說有了點年紀,但比起葉嘉餘氏要強太多。後頭添加各種材料得葉嘉來。至於磨澡豆,餘氏本想交給孫家那個大孫子去弄。被葉嘉一說,覺得澡豆那東西算是香胰子中不可或缺的關鍵原料,頓時還是決定自己動手。
省力氣不是這個省法兒,涉及到生意,餘氏拎得清輕重。
“那行,明兒豬胰子送過來,咱們下了攤子就能弄。”葉嘉覺得餘氏當真是個頂好的生意搭子,她通情達理還會舉一反三,許多話跟她說都是一點就通。
餘氏點點頭,放下杯子便起了身。正準備去後廚幫著弄明早韭菜雞蛋餅的麵皮子。
“娘,咱今晚不弄了。”葉嘉連忙喊住她,“往後天氣熱起來,隔夜的餅味道必然要差許多。咱家每日只賣三百個餅,就多勞累些做的盡善盡美。咱這西施攤的招牌可不能因為天熱就砸了。”
天氣熱起來東西確實容易壞,尤其他們做熟食的。餘氏素來不會在自己不擅長的領域指手畫腳,葉嘉這麼說她便聽了。正好晚間閒下來,婆媳倆洗了澡在院子裡乘涼。
眼看著到六月,七八月怕是會酷暑。不曉得這沒有空調沒有風扇的古代該怎麼熬。
晚間的風送來涼意,葉嘉拿把大蒲扇扇著風忽然突發奇想:“娘,你說咱家院子是不是該種棵樹?這般光禿禿的曬著,炕氣太重了,有口井也頂不住。”
葉嘉不提餘氏還沒想過,這一提,餘氏回頭打量自家院子就覺得哪兒哪兒都不好看。
說起來,周家這個院子不算小,前後佔了塊四百平。不過這也是虧得李北鎮這邊的地不值錢,人又少。每家每戶院子都挺大,好些人家在自家院子裡養牲畜的。
抬頭看了眼天色不早,葉嘉就坐孫老漢的牛車回了家。
家中幾個孩子已經湊在一處玩起來。或者說, 孫家兩個孫子哄著蕤姐兒玩。許是知曉周家是祖父的僱主, 兩人做什麼都是以蕤姐兒為主。蕤姐兒也是個好性子的孩子, 根本不必他們哄。葉嘉進門的時候,蕤姐兒正帶著兩個孫家孩子蹲在點點的窩前嘰嘰咕咕的。
點點自打長得大一些後, 性子的兇相便顯出來。它跟一般的狗也不同,輕易不會吠,只習慣了藏在暗處靜靜地盯著人。抱到周家這麼久, 就連隔壁王老太都不曉得周家養了條不叫的狗。
葉嘉回來,點點從窩窩裡一躍而起。快速地衝到她腿邊,繞著她的腿嗅氣味兒。
嗷嗚嗷嗚的嗓子還帶著奶音,孫老漢後頭放好了牛車瞧見沒忍住多打量了好幾眼。無他,這灰不溜秋的狗怎麼越看越想頭狼?心裡好奇, 卻見葉嘉蹲下身手一抄將小東西抱起來。那灰毛狗窩在葉嘉懷裡仰著小腦袋不停地舔葉嘉的下巴, 他於是又把眼睛收回去。
餘氏從後院出來, 腳邊還沾著泥。
周憬琛不在家,後院那三塊地的韭菜就都是餘氏在照看。因著家中的進項大多數還是朝食攤子這處掙來, 餘氏可寶貝那三塊地了,澆水施肥都親力親為。
今兒這一整日葉嘉都在外頭跑,沒個空閒的時候。餘氏在家早早將韭菜早就收拾好放後廚, 得了空閒還去買了兩大個豬頭回來。學著葉嘉每日弄的樣子收拾, 弄的乾乾淨淨。她是不會滷, 不然這豬頭肉早就滷好了。瞧見葉嘉身後跟著的孫老漢, 餘氏心裡立即就有了底。
因著要招呼客人, 葉嘉特意做了好幾個菜。正巧將豬頭給滷上, 葉嘉餘氏便請孫老漢在院子裡坐下。
事兒也就那麼一件事,僱人做事。
李北鎮是沒有牙行的,鎮上大多數的店家僱人做事有專門的熟人介紹。要麼是找同村同族的人幫工,要麼是鋪子裡放個話叫熟客口頭傳一傳。工錢給多少其實看僱主,市面上其實沒有一個統一的價位。這年頭也沒有相關的法律保護勞工,大多數短工長工看僱主的臉色吃飯。
葉嘉不想找同村人,信不過這些人是一回事,最主要的原因是周家在王家村沒有親眷。若是出個什麼事兒勢單力孤,周憬琛人不在村裡,她們只有吃啞巴虧的份兒。
想想,餘氏把招工的事情給孫老漢細細地說了。此時她說話也好聽:“……我們一家子在村子裡也沒有信得過的人。這段時日虧得孫老哥跟前跟後地幫襯。出去辦事,都是孫老哥搭手的。如今既然咱家有這個錢找人,不如將這個錢給孫老哥掙了。旁人做事我們是信不過的。”
孫老漢日日接送周家婆媳,葉嘉在做什麼他比旁人清楚。原本餘氏不說,他其實也想厚著臉皮提一下這事兒。此時餘氏把話說的這樣漂亮,他自然是一口答應。
工錢這事兒還沒談他就應了,也是孫老漢信得過周家人。曉得這婆媳倆是頂頂厚道的人。
葉嘉把人找過來就是知曉他會答應,此時自然是眉開眼笑:“孫叔也不用擔心,我跟娘不是那等苛責的人。既然找孫叔做工,咱工錢上也不會虧待你。”
想了想,香胰子不是日日製。如今這門生意還沒紅火到那個份上,定然是有一單生意制一回貨。葉嘉給孫老漢開工錢自然只能是按日結。葉嘉給開的工錢也多,一日一百文,包兩頓飯。
別小看這一百文,鎮上最大的繡房一個月才八錢多銀子。餘氏當初是每日去做工,坐在人家後院的屋子裡一繡就是一整日,繡得頭昏眼花。一個月三十日,還只包一頓飯。均攤下來。一日也才多少工錢?葉嘉給的這個工錢可以說多得叫孫老漢拿著都燙手。
“這,這……”人家願意給這個工錢,孫老漢再老實也沒有往外推的。就老臉通紅地抓耳撓腮,好半天紅著眼睛謝過葉嘉和餘氏的照顧。
葉嘉擺擺手,笑笑說:“咱家也虧得孫叔平日裡幫襯,倒也不必那麼見外。”
孫老漢忙說自己會好好做,說著,瞥見睜著大眼睛往這邊瞧的大孫子:“栓子也能幹的。若是往後周家有什麼小事兒抹不開身的,指使栓子去跑腿也成的。”
葉嘉回頭瞥了一眼,叫栓子的小孩兒一雙眼睛烏黑髮亮。見葉嘉目光看過來,他害羞得腦袋一扭跑一邊去。她是曉得鄉下孩子四五歲就開始給家裡做活兒,女娃子五六歲就洗衣裳做飯的也多,但她的固有概念裡沒辦法使用童工。笑了笑就去後廚忙了。
滷豬頭肉要個把時辰,因著要做冷切,不必滷的太爛。不然吃起來不脆。
談話這一會兒,豬頭肉其實滷的差不多。
葉嘉去拿筷子戳了戳,看色澤差不多便將豬頭肉全夾出來放到大木盆裡冷卻。選了一塊豬臉肉加兩個豬耳朵,葉嘉快速切了胡芹和芫荽蒜末,調了滷汁往裡頭一澆便拌。
這邊將鍋清出來,葉嘉又做了一道小炒羊肉,搭配三道素炒打了個蛋湯。
孫老漢帶著兩孫子在周家吃了豐盛的一頓,兩孩子時常會吃點爺從周家帶回去的零嘴兒。這頭一回吃葉嘉做的飯,香得差點沒把盤子都給啃了。餘氏看得發笑,又拿了些蜜餞給兩孩子吃。
吃完天都黑了,孫老漢忙帶著兩孫子離開周家。
餘氏將鍋碗瓢盆都給收拾了,哄著蕤姐兒去屋裡睡著。婆媳倆才抽出空兒坐下來就說話。
葉嘉要僱人,怎麼安排人做事還是個問題。這裡頭學問大著,非要掰碎了說,就是事關生意能不能做的長遠。照葉嘉的想法,活兒是不能分給一個人做的。不能因為工錢給得多就把活兒全丟出去,教人做事只能教一部分,具體的製法還得捏在自家人手中。
葉嘉一說,餘氏自然就懂。這便是讀書多的好處,理解能力強過太多同時代人。
雖說孫老漢做事穩妥,但葉嘉慣來不愛拿錢帛這等東西去考驗人心。古時候可沒有專利保護法,製作香胰子大大小小也算一門專利技術。全交給外人是不能的,不然教會了徒弟餓死了師傅就沒意思。
兩人商議了一下,決定把捶打豬胰子這活兒分給孫老漢。
一來男子力氣大,孫老漢雖說有了點年紀,但比起葉嘉餘氏要強太多。後頭添加各種材料得葉嘉來。至於磨澡豆,餘氏本想交給孫家那個大孫子去弄。被葉嘉一說,覺得澡豆那東西算是香胰子中不可或缺的關鍵原料,頓時還是決定自己動手。
省力氣不是這個省法兒,涉及到生意,餘氏拎得清輕重。
“那行,明兒豬胰子送過來,咱們下了攤子就能弄。”葉嘉覺得餘氏當真是個頂好的生意搭子,她通情達理還會舉一反三,許多話跟她說都是一點就通。
餘氏點點頭,放下杯子便起了身。正準備去後廚幫著弄明早韭菜雞蛋餅的麵皮子。
“娘,咱今晚不弄了。”葉嘉連忙喊住她,“往後天氣熱起來,隔夜的餅味道必然要差許多。咱家每日只賣三百個餅,就多勞累些做的盡善盡美。咱這西施攤的招牌可不能因為天熱就砸了。”
天氣熱起來東西確實容易壞,尤其他們做熟食的。餘氏素來不會在自己不擅長的領域指手畫腳,葉嘉這麼說她便聽了。正好晚間閒下來,婆媳倆洗了澡在院子裡乘涼。
眼看著到六月,七八月怕是會酷暑。不曉得這沒有空調沒有風扇的古代該怎麼熬。
晚間的風送來涼意,葉嘉拿把大蒲扇扇著風忽然突發奇想:“娘,你說咱家院子是不是該種棵樹?這般光禿禿的曬著,炕氣太重了,有口井也頂不住。”
葉嘉不提餘氏還沒想過,這一提,餘氏回頭打量自家院子就覺得哪兒哪兒都不好看。
說起來,周家這個院子不算小,前後佔了塊四百平。不過這也是虧得李北鎮這邊的地不值錢,人又少。每家每戶院子都挺大,好些人家在自家院子裡養牲畜的。