六千來世 作品
第531章 背後的文章
林可染這兩天情緒有些不太高。
前天戶外露營時，自己想在粵省建立大區事業部的想法被楊鑄否掉了；
雖然楊鑄已經不是希望集團的員工了，而且給出來的理由也很朦朧，但以這貨的地位和戰績，哪怕是瞧他不順眼的林雄，也不可能不慎重考慮他的每一個建議……即便這個建議很有可能是楊鑄不經大腦的隨便一句口胡。
一想到希望集團還要在齊魯這個泥潭裡待上幾年，林可染就渾身難受；
就在昨天, 省裡面又給他們攤派任務了——十臺uht管式殺菌機！
天見可憐，他們希望集團的果汁現在用的是已經是風味保留程度最好、技術最先進的uhp超高壓殺菌技術了好麼！
放著國際最先進的技術不用，退回來用uht這種會嚴重破壞果汁原料風味的超高溫殺菌技術，虧他們想的出來！
就算是領導們不懂技術的好壞，但一條成熟的生產線是不能輕易更改設備和加工工藝的，這個樸素的道理總歸知道吧？
可是即便自己的父親很隱晦地點出了其中的道理, 省裡面依然打著哈哈堅持讓他們克服克服困難——很顯然，這又是某個“兄弟廠”研發出來, 卻又一時找不到銷路的新品。
嘖嘖, 一想到這兩年堆砌在倉庫裡那大大小小上百套壓根底就用不到、偏偏又不方便現在就轉手賣掉的設備，林可染就一陣無奈。
希望集團充當冤大頭白給那將近3億元固然讓她心痛，但這種身不由己的無力感卻更加讓她惶恐；
她很害怕忽然有一天，省裡面興致勃勃地要希望集團採用某個研發單位的最新果汁加工技術和相關設備，那就麻煩大了——你別以為這種事情不會發生，上面用國企充當技術試驗田的事情數不勝數，一個大帽子扣下來，你不答應也不成！
………………
林可染煩，遠在雙慶的於曉華同樣煩。
“啊啊啊啊~~~~！！是哪群混蛋在後面搗鬼！！？”看著手裡面的報表，山城食品投資管理有限公司的總經理發出了一陣歇斯底里的尖叫。
從鑄投商貿總部平調過來的採購部總監見到這位姑奶奶抓狂的樣子，苦著臉一聲都不敢吭，生怕這位主誤會是自己在裡面幹了什麼見不得人的勾當。
好一會兒後，一旁做客的溫老苦笑著取下了塞在耳朵裡的手指頭，然後毫不見外地從花花同學手裡要過了那份報表，仔細看了起來——撇開跟花花同學伯侄般的私交不談，溫老是鑄投商貿的獨立董事, 自帶監理權，因此他要看一份子公司的採購成本表，就連楊鑄也沒有立場反對。
嗯？？
快速掃過了單子上的數據，溫老敏銳地發現了幾樣原料價格的劇烈波動，也明白了自家這個小侄女為什麼會這麼抓狂。
嗯……
這麼說吧，當前雙慶食品投資管理有限公司最主要的業務就是用雙層ppp結構在雙慶境內的各大貧困縣、區開展中心廚房業務，然後依託於工友之家和本地政府，把這些預製類產品銷售出去（其餘的項目投入的金額雖然可能更多，但性質和戰略價值不一樣，兩者不具備可比性）。
之所以沒用“預製菜”這個名，是因為這些中心廚房的業務遠比一般人想的廣泛，除了幾十種應用場景較廣的預製菜之外，還有火鍋底料、和專項供給b端餐飲店的各種調料辣醬、鹹醬菜和火鍋配菜。
可以說，只要商家願意，完全可以藉助這些中心廚房的資源，用一個較低的成本開一家不怎麼需要技術，菜品品質和價格穩定低廉，同時供應配送及時的中餐店或者火鍋店——事實上，這些大型中心廚房也接受定製服務，只要你信得過鑄投商貿這個牌子, 完全可以讓他們幫你生產和提供你想要的菜品規格, 甚至在簽訂保密合同後，也完全可以把自己的獨家配方交出去，然後由他們幫你大批量生產你的特色預製菜。
雖然這些年初剛剛立項的大型中心廚房到目前為止攏共也才正式運營了三個多月，但由於本地生活服務事業部的配合給力，再加上雙慶各縣區政府的大力支持，因此大部分預製類產品的銷量走的竟然還蠻不錯——要知道，這些業務主要是針對b端的，在這一塊，不管是鑄投商貿也好，各區縣政府也好，都有著獨天得厚的優勢。
由於地域餐飲文化的原因，這三個多月來，各大中心廚房銷量最好的並不是市場潛力最大的預製菜，而是火鍋底料、蜀風麻辣蘸水醬、鹹醬菜這三種——尤其是被視為巴蜀餐飲文化代表的火鍋底料，甚至已經突破餐飲b端市場的限制，開始朝著全國各地的c端市場滲透，銷量幾乎每個星期都會往上蹦躂一下（在這一塊，中心廚房同步採用了f+b的聯營模式，除去自有的品牌外，只要各個知名火鍋店願意跟中心廚房進行代工合作，就能把這些火鍋底料掛在工友之家上售賣，並且有一定的流量扶持）。
不過問題也來了——除去鹹醬菜外，不管是火鍋底料也好、蜀風麻辣蘸水醬也罷，都需要用到種類多達數十種的大料和中草藥，而且用量都不小，因此對於大料市場的價格波動極為敏感。
正常情況下，這倒不是什麼大問題，畢竟鑄投商貿在大料這一領域雖然算不上有什麼話語權，但憑藉其綜合影響，想要拿到質優價穩的大料貨源倒也不是什麼難事。
前天戶外露營時，自己想在粵省建立大區事業部的想法被楊鑄否掉了；
雖然楊鑄已經不是希望集團的員工了，而且給出來的理由也很朦朧，但以這貨的地位和戰績，哪怕是瞧他不順眼的林雄，也不可能不慎重考慮他的每一個建議……即便這個建議很有可能是楊鑄不經大腦的隨便一句口胡。
一想到希望集團還要在齊魯這個泥潭裡待上幾年，林可染就渾身難受；
就在昨天, 省裡面又給他們攤派任務了——十臺uht管式殺菌機！
天見可憐，他們希望集團的果汁現在用的是已經是風味保留程度最好、技術最先進的uhp超高壓殺菌技術了好麼！
放著國際最先進的技術不用，退回來用uht這種會嚴重破壞果汁原料風味的超高溫殺菌技術，虧他們想的出來！
就算是領導們不懂技術的好壞，但一條成熟的生產線是不能輕易更改設備和加工工藝的，這個樸素的道理總歸知道吧？
可是即便自己的父親很隱晦地點出了其中的道理, 省裡面依然打著哈哈堅持讓他們克服克服困難——很顯然，這又是某個“兄弟廠”研發出來, 卻又一時找不到銷路的新品。
嘖嘖, 一想到這兩年堆砌在倉庫裡那大大小小上百套壓根底就用不到、偏偏又不方便現在就轉手賣掉的設備，林可染就一陣無奈。
希望集團充當冤大頭白給那將近3億元固然讓她心痛，但這種身不由己的無力感卻更加讓她惶恐；
她很害怕忽然有一天，省裡面興致勃勃地要希望集團採用某個研發單位的最新果汁加工技術和相關設備，那就麻煩大了——你別以為這種事情不會發生，上面用國企充當技術試驗田的事情數不勝數，一個大帽子扣下來，你不答應也不成！
………………
林可染煩，遠在雙慶的於曉華同樣煩。
“啊啊啊啊~~~~！！是哪群混蛋在後面搗鬼！！？”看著手裡面的報表，山城食品投資管理有限公司的總經理發出了一陣歇斯底里的尖叫。
從鑄投商貿總部平調過來的採購部總監見到這位姑奶奶抓狂的樣子，苦著臉一聲都不敢吭，生怕這位主誤會是自己在裡面幹了什麼見不得人的勾當。
好一會兒後，一旁做客的溫老苦笑著取下了塞在耳朵裡的手指頭，然後毫不見外地從花花同學手裡要過了那份報表，仔細看了起來——撇開跟花花同學伯侄般的私交不談，溫老是鑄投商貿的獨立董事, 自帶監理權，因此他要看一份子公司的採購成本表，就連楊鑄也沒有立場反對。
嗯？？
快速掃過了單子上的數據，溫老敏銳地發現了幾樣原料價格的劇烈波動，也明白了自家這個小侄女為什麼會這麼抓狂。
嗯……
這麼說吧，當前雙慶食品投資管理有限公司最主要的業務就是用雙層ppp結構在雙慶境內的各大貧困縣、區開展中心廚房業務，然後依託於工友之家和本地政府，把這些預製類產品銷售出去（其餘的項目投入的金額雖然可能更多，但性質和戰略價值不一樣，兩者不具備可比性）。
之所以沒用“預製菜”這個名，是因為這些中心廚房的業務遠比一般人想的廣泛，除了幾十種應用場景較廣的預製菜之外，還有火鍋底料、和專項供給b端餐飲店的各種調料辣醬、鹹醬菜和火鍋配菜。
可以說，只要商家願意，完全可以藉助這些中心廚房的資源，用一個較低的成本開一家不怎麼需要技術，菜品品質和價格穩定低廉，同時供應配送及時的中餐店或者火鍋店——事實上，這些大型中心廚房也接受定製服務，只要你信得過鑄投商貿這個牌子, 完全可以讓他們幫你生產和提供你想要的菜品規格, 甚至在簽訂保密合同後，也完全可以把自己的獨家配方交出去，然後由他們幫你大批量生產你的特色預製菜。
雖然這些年初剛剛立項的大型中心廚房到目前為止攏共也才正式運營了三個多月，但由於本地生活服務事業部的配合給力，再加上雙慶各縣區政府的大力支持，因此大部分預製類產品的銷量走的竟然還蠻不錯——要知道，這些業務主要是針對b端的，在這一塊，不管是鑄投商貿也好，各區縣政府也好，都有著獨天得厚的優勢。
由於地域餐飲文化的原因，這三個多月來，各大中心廚房銷量最好的並不是市場潛力最大的預製菜，而是火鍋底料、蜀風麻辣蘸水醬、鹹醬菜這三種——尤其是被視為巴蜀餐飲文化代表的火鍋底料，甚至已經突破餐飲b端市場的限制，開始朝著全國各地的c端市場滲透，銷量幾乎每個星期都會往上蹦躂一下（在這一塊，中心廚房同步採用了f+b的聯營模式，除去自有的品牌外，只要各個知名火鍋店願意跟中心廚房進行代工合作，就能把這些火鍋底料掛在工友之家上售賣，並且有一定的流量扶持）。
不過問題也來了——除去鹹醬菜外，不管是火鍋底料也好、蜀風麻辣蘸水醬也罷，都需要用到種類多達數十種的大料和中草藥，而且用量都不小，因此對於大料市場的價格波動極為敏感。
正常情況下，這倒不是什麼大問題，畢竟鑄投商貿在大料這一領域雖然算不上有什麼話語權，但憑藉其綜合影響，想要拿到質優價穩的大料貨源倒也不是什麼難事。