丟不掉的蘋果 作品
第31章 第 31 章
“這就是你說的奶豆腐嗎？”
“嗯嗯, 就是這個。”
奶豆腐還沒有冷卻變硬，但熱著吃也別有一番風味。朝樂在妹妹的鼓勵下拿勺子挖了一小塊，稍稍吹涼了才放進嘴裡。
嘶……
一點點酸和微微的甜, 又軟又糯, 還有點粘牙, 濃濃的奶香只有一點可以忽略不計的羶味。
小小的奶糰子在嘴裡嚼了好幾個來回才慢慢嚥下去。
吃完整個嘴裡都是甜甜的奶香。
“好吃！”
“喜歡就好~”
奶豆腐沒有酸奶那麼酸，吃起來也要更順口一些。等它涼了就會變硬，可以曬乾後儲存，等吃的時候再切成片拿出來。
寶音自已最喜歡的是用奶豆腐泡奶茶, 和煎著吃。
泡奶茶就不用說了，鹹香的奶茶和泡的軟綿的奶豆腐，絕配！不愛吃泡的那就煎一煎，用黃油煎的最香。一片片奶豆腐煎至兩面金黃, 外酥裡嫩如同芝士一般還能拉絲。
煎上一碟奶豆腐，再泡上一壺香濃的奶茶, 看看電視，最是愜意。
長大後出去工作那麼久，她都是靠著大伯他們時不時的寄些奶豆腐奶皮兒才能吃的那麼合心意。
扯遠了。
姐妹兩一人嚐了一小坨奶豆腐後便不再耽擱, 直接開始熬第二鍋。酸奶剛入鍋還有一會兒才能燒開, 正好能抽空去吃點零食。
“阿姐, 我去拿嚼口拌點炒米給你嚐嚐！”
說實話寶音自己都饞的不行。
不過這日子是越過越有滋味了，羊奶有了，酸奶有了，現在奶嚼口, 奶豆腐也有了。
別的不說, 今日這奶豆腐, 阿爹是絕對會感興趣的。
每年草原上有多少奶被浪費掉, 那可不是個小數目。能做成吃食儲存起來，就能給族裡添糧，沒有土司會不喜歡。
寶音心情十分不錯，轉頭從裝著奶嚼的大碗裡扒了兩坨出來，又抓了兩把炒米，混在一起拌一拌端給了姐姐。
嚼口沒有酸奶那樣酸，卻比酸奶要香，加上它那如奶油一般絲滑的口感，一口便能叫人驚豔。
朝樂對嚼口拌炒米誇讚不已，每次她以為妹妹已經做的很好吃了，就還有更好吃的等著她。
嚼口真是太合她口味了！
可惜妹妹說這個嚼口一罐就出那麼一點點，得下次酸奶發酵好了才能再有，只能吃點過過癮，剩下的要留給阿爹阿孃和大哥吃。
姐妹兩美滋滋的吃完了嚼口拌炒米，鍋裡的酸奶也開始慢慢分離開，這回朝樂知道該將裡面的乳清水都舀出來，她都不用寶音說，一邊舀水一邊用木勺子搗起鍋裡的奶塊。
第二鍋奶豆腐很快也做好了。
兩個奶糰子佔了小半個木盆，寶音又稍微壓實了下，才讓姐姐端到陰涼通風的地方讓它們先冷卻下來。
這時爐子裡的火還沒有熄滅，寶音也沒讓熄火。
“阿音，是還要做什麼嗎？”
“嗯！咱們把這乳清水給煮了。”
大半桶乳清水呢，就這麼倒了太可惜。不過煮之前，她先拿碗倒了一點出來加點糖。
“阿姐，飯後飲料！”
乳清水可是好東西，其中不光包含了各種微量元素，還含有氨基酸。好消化，易吸收，對身體十分有宜，還能製作乳清蛋□□。
“嗯嗯, 就是這個。”
奶豆腐還沒有冷卻變硬，但熱著吃也別有一番風味。朝樂在妹妹的鼓勵下拿勺子挖了一小塊，稍稍吹涼了才放進嘴裡。
嘶……
一點點酸和微微的甜, 又軟又糯, 還有點粘牙, 濃濃的奶香只有一點可以忽略不計的羶味。
小小的奶糰子在嘴裡嚼了好幾個來回才慢慢嚥下去。
吃完整個嘴裡都是甜甜的奶香。
“好吃！”
“喜歡就好~”
奶豆腐沒有酸奶那麼酸，吃起來也要更順口一些。等它涼了就會變硬，可以曬乾後儲存，等吃的時候再切成片拿出來。
寶音自已最喜歡的是用奶豆腐泡奶茶, 和煎著吃。
泡奶茶就不用說了，鹹香的奶茶和泡的軟綿的奶豆腐，絕配！不愛吃泡的那就煎一煎，用黃油煎的最香。一片片奶豆腐煎至兩面金黃, 外酥裡嫩如同芝士一般還能拉絲。
煎上一碟奶豆腐，再泡上一壺香濃的奶茶, 看看電視，最是愜意。
長大後出去工作那麼久，她都是靠著大伯他們時不時的寄些奶豆腐奶皮兒才能吃的那麼合心意。
扯遠了。
姐妹兩一人嚐了一小坨奶豆腐後便不再耽擱, 直接開始熬第二鍋。酸奶剛入鍋還有一會兒才能燒開, 正好能抽空去吃點零食。
“阿姐, 我去拿嚼口拌點炒米給你嚐嚐！”
說實話寶音自己都饞的不行。
不過這日子是越過越有滋味了，羊奶有了，酸奶有了，現在奶嚼口, 奶豆腐也有了。
別的不說, 今日這奶豆腐, 阿爹是絕對會感興趣的。
每年草原上有多少奶被浪費掉, 那可不是個小數目。能做成吃食儲存起來，就能給族裡添糧，沒有土司會不喜歡。
寶音心情十分不錯，轉頭從裝著奶嚼的大碗裡扒了兩坨出來，又抓了兩把炒米，混在一起拌一拌端給了姐姐。
嚼口沒有酸奶那樣酸，卻比酸奶要香，加上它那如奶油一般絲滑的口感，一口便能叫人驚豔。
朝樂對嚼口拌炒米誇讚不已，每次她以為妹妹已經做的很好吃了，就還有更好吃的等著她。
嚼口真是太合她口味了！
可惜妹妹說這個嚼口一罐就出那麼一點點，得下次酸奶發酵好了才能再有，只能吃點過過癮，剩下的要留給阿爹阿孃和大哥吃。
姐妹兩美滋滋的吃完了嚼口拌炒米，鍋裡的酸奶也開始慢慢分離開，這回朝樂知道該將裡面的乳清水都舀出來，她都不用寶音說，一邊舀水一邊用木勺子搗起鍋裡的奶塊。
第二鍋奶豆腐很快也做好了。
兩個奶糰子佔了小半個木盆，寶音又稍微壓實了下，才讓姐姐端到陰涼通風的地方讓它們先冷卻下來。
這時爐子裡的火還沒有熄滅，寶音也沒讓熄火。
“阿音，是還要做什麼嗎？”
“嗯！咱們把這乳清水給煮了。”
大半桶乳清水呢，就這麼倒了太可惜。不過煮之前，她先拿碗倒了一點出來加點糖。
“阿姐，飯後飲料！”
乳清水可是好東西，其中不光包含了各種微量元素，還含有氨基酸。好消化，易吸收，對身體十分有宜，還能製作乳清蛋□□。