第324章 刀削麵

    “馮主任，今天沒啥好東西，不過做的打滷麵，這麵條可是我自己做的，沒做手擀麵，做的刀削麵，您嚐嚐我的手藝。”

    劉大牛急忙幫著江小小把門簾兒挑開，接過來江小小手裡的碗，誰讓她一個小姑娘手裡端了三個碗，兩個碗上還架一個碗。

    後面的江少平也端來四碗麵。

    “哎呦！江小小你居然還會刀削麵，這可是難得呀，我可是聽說過這刀削麵要是做好了那絕對不容易，我們從來只是聽說過，沒吃過。”

    馮主任一聽來了精神。

    小縣城裡的飯店做麵食就那麼幾樣，認真的說，大家平常都是手擀麵刀切面，再也做不出花樣。

    縣城裡有一家賣拉麵的，可是那拉麵是供不應求，也就是人們嚐嚐鮮去，總不能沒事兒幹，跑去吃拉麵。

    誰家手裡也沒那麼多錢糟蹋。

    刀削麵只是聽說過，還真沒見人做過。

    江小小把麵碗給大家放在桌子上。

    董翠花兒跟在身後，把剛才小姑子嗆好的辣椒油，還有大蒜放上桌。

    她也是第一次見小姑子做刀削麵，沒想到刀削麵的刀原來就是一塊鐵皮，磨鋒利居然會這麼好用。

    “你們大家趕緊趁熱吃！”

    “馮主任，今天請您吃飯也沒啥好東西，就能請您吃著打滷麵。這滷子是我們自己做的，您嚐嚐味道好不好？”

    江小小招呼大家坐下。

    她這個外來的客人，要是不裝模作樣動一下筷子，估計大家也不好意思動筷子。

    “既然你這麼說了，那我肯定得嚐嚐。”

    馮江山笑道，拿筷子挑起面，不由得嘆息。

    “這可是山省的一種特色傳統麵食，刀削麵流行於山省，據傳是唐朝駙馬柴紹始創，各種口味的臊子、調料食用，以大同刀削麵最為著名。

    刀削麵中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。我還真是聞其名，第一次見其真面目。”