300 正式開業

    五月十四，正式營業前一天，是歇業的一天。

    葉映雪如常到了店鋪裡，張濤正在仔細核對明日所需要的食材清單，抬頭看到葉映雪:“東家來了。”

    “我在準備明日的食材，大概預估了個量，約莫能接待一百三四十人左右，其中點心約莫能賣上百人份，粥能賣八十人份，麵條和餛飩加起來有七八十人份，東家覺得如何？”

    葉映雪想了想，她這鋪子並不很大，統共六張桌子，若按每桌四人，一波滿員也就是二十四人，不過一般來說，這個桌子很少能坐滿，按一波滿員十四五人來算，平均每人用餐時間兩刻鐘，一個時辰能接待六十人左右，這早點鋪子，從卯時正到巳時正期間正式營業，統共兩個時辰，按滿員接待那是能到二百四十人的。

    當然，這個數字是很難實現的，他們是個早點鋪子，吃點心外帶喝茶，坐在這裡的時間更多的會長而不會短，方才張濤說的那些量，有人會點心配粥，有人會點心配麵條餛飩，開業第一天準備一百多人份，已經是對生意的一個比較好的期望了。

    葉映雪想了想，點了點頭:“就這麼備吧，若是賣不完也無妨，可以送人。”

    “好。”

    石頭握了握拳:“我會努力的！”

    葉映雪應了一聲好。

    上午葉映雪沒有留他們太多時間，等石頭出去把貨都訂了之後，就讓他們早點回去休息了。

    “明天要做的分量大，有些點心是需要時間準備的，要早一點過來。”

    是夜，葉映雪也睡的挺早，不過睡的挺不安穩，一晚上醒來好多次，最後一次醒來的時候，她拿出枕頭下的懷錶看了眼時間，凌晨兩點多，想了想，乾脆爬了起來。

    洗漱之後，葉映雪趁夜去了鋪子。

    可當她提著燈籠到鋪子的時候，恰好在鋪子後門口遇到了張濤，而兩人剛要說話，身後又傳來了腳步聲，竟是林大娘也來了。

    “你們怎麼都這麼早？”

    “東家不也這麼早？”