476 端午午餐

    “如果下次她們來了，我不在食肆裡的話，就讓她們去我住的那邊去找我。”

    雖然葉映雪有半年時間沒回來，不過她住的那個院子，石頭會定時安排人去打掃，所以這次回來，葉映雪簡單收拾一下就能住了。

    石頭便答應了下來。

    至於方雩的下落，葉映雪沒對石頭說什麼。

    端午節前兩天，葉映雪說起了自己接下來對鋪子的規劃。

    “我的想法是，以後從暮春到初秋，具體一個時間的話，那就從四月初一到九月末，這段時間我們賣早餐和午餐，然後從十月初一一直到來年三月末，我們賣早餐和晚餐。”

    “晚餐你們已經知道了，依舊和去年一樣的形式，預約，就出火鍋，至於火鍋裡面的燙菜的品種和火鍋鍋底，如果張濤你願意帶著譚松研究的話，那就多研究一下。”

    “那午餐我們做什麼？”

    “就出飯，一樣飯，一樣素菜，一個湯，固定搭配著賣。”

    張濤愣了一下。

    “這……會有人買嗎？”

    “會不會有人買，咱們試試不就知道了？距離端午就兩天了，明天開始我們就把東西都準備起來。”

    雖然張濤心中還有疑慮，不過他想到葉映雪每一次做出來的決定，都不會有失手的時候。

    就像是火鍋，當時他覺得冬天晚上賣火鍋，會有幾個人來吃啊？沒想到的是，從他們賣火鍋開始，一直到決定不賣火鍋該賣麻辣燙，他們每天晚上火鍋都有人訂，有時候甚至還有食客讓他們多開幾個預定。

    而且稍微多想一下，張濤又覺得，葉映雪不可能弄這麼簡單的午餐就往外賣，說不定這米飯上面有什麼花頭呢？

    果然，次日中午，葉映雪就讓石頭從市場上弄回來四副大肘子，下午的時候，張濤就幫著把肘子放到鐵鍋裡燒皮刷洗，把八個大肘子清理的乾乾淨淨。

    清理乾淨的肘子焯水之後，就被葉映雪放入提前準備好的滷水裡面開始滷，滷的時候，葉映雪還找了一大把清理乾淨的雞爪子丟進去一起滷。