479 配方調整

    食春風的午餐嘗試經過半個月的驗證，被證實是成功的。

    店裡賣的最好的是雞飯，它的價格適中，關鍵是飯裡面浸滿了雞汁和雞油，香氣十足，光是吃飯簡直比吃雞還要好吃。

    其次就是豌豆臘肉飯，它和雞飯燜的方式相似，飯裡面充滿了臘肉的香氣，這個臘肉是葉映雪精選的臘肉回來專門用松枝燻過的，帶著一種特殊的香氣，俘虜了不少人。

    肘子飯賣的數量最少，但是也不是說它不受歡迎，因為肘子飯的白米飯是可以再加一份的，所以有些人就乾脆買一份肘子飯，再加一份米飯，兩個人吃，甚至一個女子帶著兩個孩子三個人分著吃。

    這種行為，葉映雪並不介意，食肆裡其他人也就跟著不介意，一碗米飯相較於這份飯二十五文錢的價格來說，並不算什麼，有些人就是想要嚐個鮮罷了，又沒辦法一個人一份，那就兩到三個人吃一份，也無所謂。

    再說了，他們肘子飯賣的最少，也有肘子數量並不算多的緣故。

    因著這滷肘子的湯汁每天基本上都拿去澆到飯上去了，它又加了許多雞爪子出膠質，所以沒辦法一鍋老滷一直用，葉映雪也沒有拿捏著方子的打算，直接就把方子交給了張濤。

    “要不要教譚松，你自己看著來。”

    張濤表示明白，譚松畢竟是他收的學徒，沒有經過葉映雪的考驗，這是葉映雪的食肆，是要給葉映雪賺錢的，他現在覺得譚松是個靠譜的人，但是日久才能見人心，要是這麼早就把這些秘方交給了譚松，他轉頭帶著方子投了別家，豈不是有他後悔的？

    如今張濤帶著譚松主要做的是早上的點心，午餐這塊是葉映雪帶著張濤做，半個月過去，張濤基本上全部上手了，葉映雪就開始著手放手，也不能叫放手。

    “這個豌豆臘肉燜飯，是堅持不到九月底的，豌豆上市也就這麼段日子，等後面豌豆老了，倒是可以做豌雜麵，但是來燜飯就沒那麼好吃了，我們就得去準備替換的食材。”