020 廚藝由來

    軟糯的紅燒肉一入口，肥的部分就彷彿要融化在舌尖上一樣，肉皮比肥肉要稍微要帶一點軟糯和韌勁，肉在嘴裡，鮮香到讓人恨不得連舌頭都吞下去，等到肉吞下去了，餘味留在舌尖，還帶著淡淡的甜。

    “好吃！”方桂蘭簡直說不出別的詞來形容這個燉肉。

    “嚐個味道就行了，趕緊裝起來，桌子在院子裡都擺好了！”方田氏過來催促。

    李山把自家的桌子扛了過來擺在院子裡，屋裡屋外共兩張桌子，方桂蘭因為臉上的胎記不肯出廚房，這外面就交給葉映雪和方田氏來張羅，連牛丫也一起過來幫忙。

    蘿蔔燉肉被分到兩個砂鍋裡，方田氏又找出來一個泥爐，把燉排骨那個泥爐裡的炭分一部分出來，又放上新炭，桌子上墊了個竹墊，泥爐和砂鍋一起端上去，這樣的天氣裡就不怕油很快凍住了。

    方達還讓人去別的村子打了酒回來，方雩帶著病，不能喝酒，也以白水代酒在堂屋裡那一桌上陪著里正三叔公等人。

    相較於屋裡那一桌，屋外這一桌就狂野多了，酒對年青人雖然也有吸引力，可誰讓這肉香實在是太過霸道，在喝酒之前，大家的筷子都不由自主的伸進了砂鍋裡，然後就見這一鍋肉以肉眼可見的速度在減少。