月下吃檸檬 作品
第三百一十七章 貼臉輸出
看電視的人心裡開始不爽。
這半集節目,能讓我多下兩碗飯,你跟我說這是粗製濫造?
他們想去網上聊一聊。
但是捨不得。
因為在吃飯的時候看《舌尖上的華夏》,那是一種極其美妙的感覺。
這種感覺怎麼形容呢。
曾經有一個寓言故事,說是一個人家裡很窮,吃不起肉,但是他鄰居就是賣烤魚的,所以他每天吃飯的時候,就拿著一塊餅坐在鄰居家的攤位旁邊。
聞著烤肉的香味就能把手裡的餅吃的特別乾淨。
香味混合著揮發的油脂與煙火氣,吸入鼻中,就好像在吃魚一樣。
在飯點看《舌尖》,就是這種感覺。
自己家的飯桌上沒有擺著松茸,但是你看那視頻上。
黑陶土鍋加熱,酥油融化,發出呲呲啦啦的聲音,濺出星星點點的油花。
白嫩的松茸生片,轉眼間已成焦黃。
香!
看著都香!
“我可是知道這節目為啥要放在這個時間點播了,這就是一道菜啊!”
大學宿舍裡,有人還沒吃飯,先看了節目,只感覺嘴裡在瘋狂地分泌唾液。
“今晚出去吃好吃的!”
“就吃烤杏鮑菇!吃不起松茸,還吃不起杏鮑菇嗎?”
看進去了,全看進去了。
但是吧,松茸根本不是舌尖第一集的殺器。
舌尖第一集的大殺器在第29分鐘。
魚頭泡餅。
“精彩的大魚頭,來自幾百公里之外的東北……”
嚯。
視頻裡的魚頭看上去有三四斤大小。
華夏人吃東西很怪,對於雞鴨魚這樣的家禽來說,太大的不吃。
因為視覺上看上去就覺得,這玩意,柴!
肉不嫩。
所以你擺上來一條大魚,人家未必有食慾。
但是魚頭不同。
愛吃魚的都知道,魚頭再大,肉都嫩。
而且魚身上最好吃的那一塊肉,在魚的臉頰兩側,只有指甲蓋大小的那麼一塊。
因為這一塊是魚吐泡泡時候,最常用到的一塊肉。
這一塊肉,俗稱核桃肉,不像魚身上的肉一樣鬆散,而是富有彈性,但是也不缺油脂。
“臥槽,這麼大的魚頭,得多少核桃肉啊這個!”有懂行的人驚呼。
在這裡方澈,加入了一部分更加誘人的詞。
“魚頭泡餅,取一大鍋,不用油煎,只用事先準備好的高湯煮燉……”
視頻裡,碩大的魚頭,在大鍋裡安靜地躺著。
鍋裡的高湯咕嚕嚕地冒泡。
伴著鍋裡升騰而起的蒸汽,你彷彿能聞到魚湯的鮮味。
甚至還有醬油的香氣。
視頻裡的聲音,此時彷彿變成了專門勾動人肚子裡饞蟲的鉤子。
“烙餅,要剛剛烙好的為最佳……”
“魚頭泡餅,六步吃法,第一步,吃魚划水,又叫魚裡脊,魚頭喉邊與鰓相連的“核桃肉”,鮮嫩甘美,毫無腥味。”
“第二步,吃魚唇,鮮嫩細滑,肉感十足。”
……
“第六步,泡著魚湯吃烙餅……”
你就想吧,剛剛出鍋的烙餅,沾滿了湯汁,一口下去,先是濃郁的湯汁灌滿口腔。
但是這時候烙餅裡面還沒有被湯汁沁透,還帶著一絲勁道。
然後面香與肉香混合,一股腦地劃過喉嚨,擠入腸胃。
豈是滿足兩個字可以概括的。
看視頻的人都瘋了。
“要不要說的這麼詳細呀臥槽!”
“吃什麼杏鮑菇,今晚上就吃魚頭!”大學宿舍裡,大家開始有意見分歧了。
“這也太香了吧這個……”
看視頻的人開始咽口水了。
就這樣,視頻播著,大家看著,一個小時過去了。
等到第一集結束的時候,幾乎所有的觀眾,都不自覺地砸吧了一下嘴兒。
意猶未盡。
“這就完了?”
“真好吃,不是,真好看呀。”
“不行,這我必須得給方澈說兩句話了,這要是叫粗製濫造,我真想不出來,什麼叫精雕細琢了臥槽!”
然後這些人上了網。
京城,《舌尖》的辦公室。
“現在收視率多少了?”方澈問道。
“方導,還是0.6左右波動,上不去了,但是最後也沒掉。”
幾乎所有的工作人員都鬆了一口氣。甚至臉色的表情用狂喜來形容都不夠。
因為這個收視率,在他們看來,真的是可以了!
只要下一期收視率能保住0.6,那就可以稱之為紀錄片的神話!
因為目前為止,國內最好的紀錄片收視率紀錄是三年前央9套播放的叫《春秋》的紀錄片,濃重的歷史氛圍,考究的旁白,曾經在當時拿下了0.3的收視率。
後來挪到央一,收視率達到了0.9。
這是國內收視率最好的紀錄片
但是除了《春秋》之外,國內的紀錄片,就算是第二名,收視率也只是0.13。
就是這麼誇張。
現在,在央1的加持下,《舌尖》拿下了0.6的收視率,可以了,只要穩住,就是紀錄片歷史上的第二。
而且這還是新題材呀。
一個美食題材的紀錄片,收視率拿第二,還不夠你吹的?
還要啥自行車。
就連許複利,都興沖沖地衝到了《舌尖》的辦公室。
“小澈,咱這紀錄片,成了!”
“成了呀!”許複利臉上抑制不住地喜悅。
這半集節目,能讓我多下兩碗飯,你跟我說這是粗製濫造?
他們想去網上聊一聊。
但是捨不得。
因為在吃飯的時候看《舌尖上的華夏》,那是一種極其美妙的感覺。
這種感覺怎麼形容呢。
曾經有一個寓言故事,說是一個人家裡很窮,吃不起肉,但是他鄰居就是賣烤魚的,所以他每天吃飯的時候,就拿著一塊餅坐在鄰居家的攤位旁邊。
聞著烤肉的香味就能把手裡的餅吃的特別乾淨。
香味混合著揮發的油脂與煙火氣,吸入鼻中,就好像在吃魚一樣。
在飯點看《舌尖》,就是這種感覺。
自己家的飯桌上沒有擺著松茸,但是你看那視頻上。
黑陶土鍋加熱,酥油融化,發出呲呲啦啦的聲音,濺出星星點點的油花。
白嫩的松茸生片,轉眼間已成焦黃。
香!
看著都香!
“我可是知道這節目為啥要放在這個時間點播了,這就是一道菜啊!”
大學宿舍裡,有人還沒吃飯,先看了節目,只感覺嘴裡在瘋狂地分泌唾液。
“今晚出去吃好吃的!”
“就吃烤杏鮑菇!吃不起松茸,還吃不起杏鮑菇嗎?”
看進去了,全看進去了。
但是吧,松茸根本不是舌尖第一集的殺器。
舌尖第一集的大殺器在第29分鐘。
魚頭泡餅。
“精彩的大魚頭,來自幾百公里之外的東北……”
嚯。
視頻裡的魚頭看上去有三四斤大小。
華夏人吃東西很怪,對於雞鴨魚這樣的家禽來說,太大的不吃。
因為視覺上看上去就覺得,這玩意,柴!
肉不嫩。
所以你擺上來一條大魚,人家未必有食慾。
但是魚頭不同。
愛吃魚的都知道,魚頭再大,肉都嫩。
而且魚身上最好吃的那一塊肉,在魚的臉頰兩側,只有指甲蓋大小的那麼一塊。
因為這一塊是魚吐泡泡時候,最常用到的一塊肉。
這一塊肉,俗稱核桃肉,不像魚身上的肉一樣鬆散,而是富有彈性,但是也不缺油脂。
“臥槽,這麼大的魚頭,得多少核桃肉啊這個!”有懂行的人驚呼。
在這裡方澈,加入了一部分更加誘人的詞。
“魚頭泡餅,取一大鍋,不用油煎,只用事先準備好的高湯煮燉……”
視頻裡,碩大的魚頭,在大鍋裡安靜地躺著。
鍋裡的高湯咕嚕嚕地冒泡。
伴著鍋裡升騰而起的蒸汽,你彷彿能聞到魚湯的鮮味。
甚至還有醬油的香氣。
視頻裡的聲音,此時彷彿變成了專門勾動人肚子裡饞蟲的鉤子。
“烙餅,要剛剛烙好的為最佳……”
“魚頭泡餅,六步吃法,第一步,吃魚划水,又叫魚裡脊,魚頭喉邊與鰓相連的“核桃肉”,鮮嫩甘美,毫無腥味。”
“第二步,吃魚唇,鮮嫩細滑,肉感十足。”
……
“第六步,泡著魚湯吃烙餅……”
你就想吧,剛剛出鍋的烙餅,沾滿了湯汁,一口下去,先是濃郁的湯汁灌滿口腔。
但是這時候烙餅裡面還沒有被湯汁沁透,還帶著一絲勁道。
然後面香與肉香混合,一股腦地劃過喉嚨,擠入腸胃。
豈是滿足兩個字可以概括的。
看視頻的人都瘋了。
“要不要說的這麼詳細呀臥槽!”
“吃什麼杏鮑菇,今晚上就吃魚頭!”大學宿舍裡,大家開始有意見分歧了。
“這也太香了吧這個……”
看視頻的人開始咽口水了。
就這樣,視頻播著,大家看著,一個小時過去了。
等到第一集結束的時候,幾乎所有的觀眾,都不自覺地砸吧了一下嘴兒。
意猶未盡。
“這就完了?”
“真好吃,不是,真好看呀。”
“不行,這我必須得給方澈說兩句話了,這要是叫粗製濫造,我真想不出來,什麼叫精雕細琢了臥槽!”
然後這些人上了網。
京城,《舌尖》的辦公室。
“現在收視率多少了?”方澈問道。
“方導,還是0.6左右波動,上不去了,但是最後也沒掉。”
幾乎所有的工作人員都鬆了一口氣。甚至臉色的表情用狂喜來形容都不夠。
因為這個收視率,在他們看來,真的是可以了!
只要下一期收視率能保住0.6,那就可以稱之為紀錄片的神話!
因為目前為止,國內最好的紀錄片收視率紀錄是三年前央9套播放的叫《春秋》的紀錄片,濃重的歷史氛圍,考究的旁白,曾經在當時拿下了0.3的收視率。
後來挪到央一,收視率達到了0.9。
這是國內收視率最好的紀錄片
但是除了《春秋》之外,國內的紀錄片,就算是第二名,收視率也只是0.13。
就是這麼誇張。
現在,在央1的加持下,《舌尖》拿下了0.6的收視率,可以了,只要穩住,就是紀錄片歷史上的第二。
而且這還是新題材呀。
一個美食題材的紀錄片,收視率拿第二,還不夠你吹的?
還要啥自行車。
就連許複利,都興沖沖地衝到了《舌尖》的辦公室。
“小澈,咱這紀錄片,成了!”
“成了呀!”許複利臉上抑制不住地喜悅。