第四十三章 蘑菇屋第一準則【7.求鮮花評價】

    黃老師跟藝星在一起。

    就很容易想起以前的事情。

    畢竟在極挑的那些日子。

    對他來說也是十分難忘。

    黃小廚說著話。

    站了起來。

    他一直手拿著鐵鍋說道:“不說紅雷了，我們先把排骨燒上。”

    “排骨燉的比較慢。”

    張藝星站在旁邊學習說道:“師傅，紅燒排骨，也要用水煮一下嗎？”

    黃老師解釋著說道:“你無論煮什麼肉類。”

    “都要經過這一道程序。”

    “也叫焯水，能把裡面的血沫煮出來，而且肉質會緊一點。”

    “一會你就能看到煮出來的東西了。”

    黃老師說著話。

    張藝星切好了菜，也是湊近了過來。

    黃老師示意他打開鍋蓋。

    張藝星打開之後，看著上面的一層白色的浮沫。

    臉上也是有點難看。

    覺得有點髒。

    黃小廚笑了笑說道:“知道為什麼要焯水了吧。”

    “焯水完了之後，用水洗乾淨。”

    “這樣才能進行接下來的步驟。”

    張藝星在唱歌上算是內行。

    但是在廚藝方面。

    完全是個小白。

    走到了黃小廚身邊，聞著炒排骨的香味。

    也是忍不住的說道:“師傅，這是放的什麼香料啊。”

    黃小廚對於張藝星本來就很喜歡。

    知道張藝星想學廚藝。

    自然也是毫無保留。

    他坐在那裡，側著身說道:“我就放了八角，草果。”

    “你看看，就是這兩種東西。”

    “現在再放點生抽，老抽。”

    “一個是為了增鮮。”

    “另一個就是為了上色了，紅燒排骨，還是要紅紅的才有食慾。”

    黃小廚跟張藝星一個教。

    一個學。

    門口卻是來了一個聞著味過來的秦源。

    秦源站在門口。

    扒著門框，露出了一個小腦袋。

    看著鍋裡翻炒的紅燒排骨說道:“黃伯伯，這是什麼菜呀。”

    黃小廚看著秦源說道:“黃伯伯在給你做紅燒排骨。”

    “吃了，能長身體的。”

    黃小廚以往大多時候都是一個人在忙活著。

    其他的人都是打著下手。