第123章 麻辣燙

    第123章麻辣燙

    立夏最早看到銅鼎的時候就想到了冒菜和麻辣燙，當茱萸替代辣椒的話始終差了點意思，她還在想要不要改良下做成燙水菜蘸醬的時候就遇到了辣椒。

    人稱“菜瘋子”，可立夏真想喊一聲“菜祖宗”。辣椒居然好幾個品種都有，加起來足有一畝地的。被人拔掉了差不多一分地他就拿著刀把剩下的捍衛了下來，即便是拔掉的那些，大多數也紅了，沒紅的立夏也全都做成了燒椒醬，下主食絕對是好東西。

    菜瘋子姓蔡，而且年紀也才四十來歲，唐全兒便首先開口叫了聲“蔡老爹”。蔡老爹的菜園子裡除了辣椒，還有冬瓜、黃瓜、絲瓜等，窩棚裡則放著幾袋油菜籽。

    看到這些，立夏一下子就篤定了。銅鼎必須得應用上，不然就虧了那一百兩銀子。

    至於菜品，除了牛肉買不到，別的能燙的肉類在小王莊路都能買到。立夏還做了豬肉、魚肉的丸子，羊肚代替牛肚味道也是不錯。

    不能直接賣滷味，那就做醬香味之後用竹籤子串起來燙熟了吃。

    豬下水的價格很便宜，而且加工後的味道不比豬肉差，所以和豬肉放一塊賣一文錢兩片很划算。十文錢的豬下水以唐劉氏的手藝能串兩百串，十文錢的五花肉卻只能串五十串。

    當初在梧桐鎮，立夏和莊大娘家合夥賣豆腐和豆製品並沒有簽訂什麼賣斷之類的合同。豆製品用來做麻辣燙有時候比肉都好吃。

    再加上木耳、竹筍、蘑菇之類的，菜品還是很豐富，張大力要的三十串竟然沒重樣。

    三十根竹籤子用根細麻繩拴起來，往咕嘟咕嘟翻騰的銅鼎裡一放，香味彷彿更濃郁了幾分。

    朱家可是父子三個，都是賣力氣的人食量大，本來是看著張大力在裡頭才進來的，沒想到倒是把父子三個的饞蟲給勾了出來。

    “這個……給我們來雙份！另外順子介紹的那什麼麵條，我們爺三一人一碗不一樣的，到時候都嚐嚐。”老朱是個對自己和兒子大方的人，也認識經常在碼頭打小工的順子，知道這孩子在李奶奶的教導下挺靠譜的。瞅瞅價格的確有點貴，可今天不是五折嘛，如果好吃，倒也能接受。