第八十章:第一步

    王也其實也知道，他們都在等著自己講出即將實施的辦法。

    而實際上，這種辦法，是他從後世的會員制度裡面照搬過來的，就他所知，古代的店鋪裡面一直都有這種類似於會員制度的東西存在，但始終都沒有人能夠成系統的建立起這個制度。也就是說，制度之所以是制度，是因為它必須得到遵守。而不是約定俗成，默認去遵守。默認是可以違背的，必須則不能。制度比起習慣，要更為嚴格有效。

    所以，在認真考慮了之後，他對大夥兒說道:“咱們建立這個老客制度，主要需要有這麼幾個方面的措施。第一，就是要熟悉！我打個比方，現在隨便從街上走進來一個人，你看著面熟。但鄰里鄰居的住著，隔著幾條街的人，面熟的多了，可他是不是曾經來過我們五味樓？我問你，你都未必知道。那就更不用說，他姓什麼？叫什麼？家住哪裡？口味是偏甜還是偏鹹？你們都不知道，什麼都不知道！這樣怎麼能讓人感覺到賓至如歸呢？”

    三人低頭反思良久，汪大廚才點頭道:“這話說得沒錯了！要是人家一進來，咱們就能稱呼出‘張員外’‘李員外’，那絕對比叫客戶更讓人家有面子。”

    “有面子只是一方面。”王也攬過他的話頭，繼續說道，“熟悉，也只不過是我們要做到的第一個步驟，也是最簡單最簡單的步驟。如果隨便進來一個人，我都不要求你知道他的任何信息，只問你他來沒來過，你都會告訴我你不知道。那麼，就不算熟悉！而第二，我要強調的第二點，就是記錄。俗話說得好嘛，好記性不如爛筆頭。凡事，記下來，就比不記下來要強得多。記下來才能反覆看，才能保證自己不忘記。”