第042章 綠茶婊第一技裝柔弱

    晚飯，童秀麗依舊準備了120份盒飯，五菜一湯，分別是紅燒肉，糖醋魚，西紅柿炒雞蛋，油炸菜丸子，拌黃瓜，還有個海帶豆腐湯。

    值得一誇的是小紅和白雪兩個小姑娘辦事既麻利又靠譜，童秀麗交待買的東西一樣不差，花的錢也沒有半分的差錯。

    看樣子這以後採買的事情可以交給她們兩個了。

    童秀麗擺攤前先去了一趟她的‘小菜園子’，幾天的時間過去了，她種下的青菜還沒有什麼動靜，趁著太陽不是那麼毒的時候，她給菜地裡澆了水。

    澆完水看時間差不多了，童秀麗帶著小紅和白雪，她們三個人出攤去了。

    擺好攤，三個人分工明確的開始忙活起來。

    這次白雪負責洗米淘米，蒸飯，小紅負責洗菜，而童秀麗開始準備調料。

    今天準備做一道糖醋魚，炎熱的夏天總是會讓人食慾不佳，糖醋魚酸甜口味，大家絕對會喜歡。

    今天第一道菜還是紅燒肉，每天必備的菜，童秀麗輕車駕熟，沒多久一盆香噴噴，熱騰騰的紅燒肉就出鍋了，再撒上翠綠的蔥末末。

    第二道菜是西紅柿炒雞蛋，然後是油炸菜丸子，她做了兩種菜丸子，一種是菠菜的，把菠菜切碎，然後打幾個雞蛋，加麵粉，還有各種調料，攪拌好。同理另一種做胡蘿蔔的，然後汆成小丸子放入油鍋中炸，炸熟就可以出鍋了。

    菠菜的菜丸子炸好是綠色的，胡蘿蔔的菜丸子炸好是金黃色的，特別誘人。

    小紅和白雪都看傻了，原本很複雜的菜，在童秀麗的手中彷彿就能輕鬆的完成。

    接著童秀麗把收拾好清洗乾淨的魚在魚身上打上花刀，調個澱粉水，在魚身上均勻的抹上澱粉糊，起鍋倒入半鍋油，油溫五成熱的時候把魚放進油鍋，一面炸熟再炸另一面，炸不到的地方用勺子舀油澆在魚身上，直至把魚炸熟。

    這道糖醋魚有最講究的就是火候和醬汁。

    炸魚必須要用中火慢炸，火大了魚就焦了。

    不過，童秀麗以前不知道做過多少次糖醋魚了，以前媽媽最喜歡的就是這道菜，所以她非常拿手。