第139章 你吃個什麼勁啊！

    張桐覺得需要給黃剛點個讚了。



    “那個，小張啊。我們今天這裡提供扁豆燜面和海帶排骨湯，要不要來一份啊？”張桐笑著走到了張墨軒的面前問道。張墨軒笑了一下有些僵硬的說到:“好啊，來一份。”



    而剛剛來的一對男女也坐到了座位上，張桐也帶著笑意的問道:“兩位，今天除了常備的麵食。”張桐指了指小黑板上的今日供應:“除了陽春麵加澆頭以外，還有扁豆燜面和海帶排骨湯的套餐，怎麼樣來兩份？”



    一男一女對視了一眼，然後女方開口:“好，那就來兩份。”



    雖然兩人臉上笑嘻嘻，但是心裡已經開始mmp了。今天趕著還真的是巧啊，居然碰上了黃剛。現在他們的想法就和張墨軒很像，兩人都很想走。但是卻又怕太過於流露出痕跡，所以故作平靜。



    三夥人懷抱著不同的心思在張桐的小店裡坐著。張桐毫無所覺的讓肖瀟給大家送上了茶水，然後開始製作扁豆燜面。



    燜面這種食物是北方許多地區都有的食物。說起來其實並不算很難，而且燜面的材料不僅僅可以用扁豆，還可以用豆角，四季豆還有刀豆之類的。做法可以說是大同小異。



    先將細面放進籠屜裡面蒸到半熟，小竅門是在蒸的時候給麵條撒上少量的油防止粘連。張桐仔細的將麵條抓勻後上鍋蒸。接著就是把準備好的洋蔥碎和五花肉絲下油鍋爆炒出香味，一小勺老抽下鍋，白色的肉片瞬間變成醬色。



    洋蔥被炒軟呈現出透明色的時候釋放出大量的洋蔥甜，這是天然的調味劑，五花肉已經有了基礎的味道後撈出。利用炒肉剩下的油脂炒制扁豆，因為之前這些油脂炒制過五花肉所以本身還帶著肉香。



    蒜末下鍋，滋啦一聲響。整個餐廳內都能聞到一股大蒜的香味。就連在玩數獨的黃剛都忍不住吸了吸鼻子。說實在的他現在有點餓了，尤其是剛剛張桐說今天賣的是扁豆燜面的時候，黃剛其實就很想吃了。因為黃剛其實是一個豫南人，豫南人可是太愛吃麵了。



    燜面這種東西是黃剛從前最愛吃的東西了。尤其是燜面就大蒜，一口面一口生蒜別提有多過癮了。不過自己的老婆是淮海人，而且不喜歡吃麵，尤其討厭吃蒜。嫌吃完蒜以後有口臭，要是黃剛吃了蒜的話她能把黃剛趕出家門，等嘴裡的蒜味散了以後才準進家門。