第218章 終於學會

 縣城。

 人來人往的街道上，另一個光著上半身的男人，也被人從巷道里拖了出來，渾身被揍得到處紅淤，扔在街面上，如同一條死狗。

 緊跟著，是馮學恩拖出來的那個女人，被扔在一起。

 這兇殘的一幕，立刻引來不少人在外面圍觀，但又不敢靠得太近，遠遠地衝著地上的兩人指指點點。

 至於孩童，沒在家裡，馮學恩知道她經常會把崽兒送回孃家，正好，不用管。

 馮學恩深深地看了兩人一眼，轉身將雙手伸到旁邊一人面前。

 那人掏出手銬給他銬上。

 “接下來就靠你了！”

 “放心，是我們親自抓的人，其它方面我都已經打點好了，這個時候，就連她老漢，應該也已經被抓起來了……但是，你還是得跟我去一趟！”

 “我曉得……其實，我已經做好準備了，我的么兒已經結婚了，我那女婿也很靠譜，待她不錯。至於我老漢，身體還在硬朗，我也就沒有啥子牽掛了……哪怕是再關上幾年或者殺頭，心頭積攢這麼些年的惡氣，總算是出了，哪怕讓我去死，也舒坦！”

 “啥子死不死嘞，莫瞎說，但是這店鋪，是開不了了……還指著以後到你家裡面蹭吃蹭喝的，放心，以後還會開起來的。

 報紙上看到沒有，京城已經有私人的館子開張了，有了這先例，說不定用不了多長時間，就不用躲躲藏藏，能光明正大地開館子了，街面上會到處是館子，而不再是樣式統一不變，服務員板著臉對你愛答不理的國營飯店了。”

 兩人相視一眼，都笑了起來。

 盤龍灣。

 陳安和馮麗榮在廚房裡，跟著馮祥中學熬製火鍋底料，他們並不知道縣城究竟發生了什麼，只是看馮祥中的神色，多少有些憂慮，問了以後也只說昨晚睡得不太好。

 從縣城裡帶來的東西，最多的，不是那些米麵和豬肉，而是各種作料。

 此時，馮祥中正在拿著手裡的兩種辣椒跟兩人講解著其中的關鍵：“不要把辣椒搭配想得太複雜，辣椒是香的不辣，辣的不香，香的皮厚顏色好，辣的皮薄顏色一般，要會搭配著用，香辣兼備……”

 馮祥中教得很仔細。

 從辣椒、花椒、牛油、豆瓣、豆母子、姜、蒜、蔥和各種香薰料，一樣樣地介紹，從產地、材料，挑選等方面，一一細說。

 比如豆母子發酵的黃豆的好壞通過香味，顏色，幹度，軟硬，鹽分等方面如何鑑別。

 就連蔥，也有小香蔥、火蔥、大蔥、洋蔥等的各種搭配使用。

 陳安這才明白，這裡邊的學問那麼大，尤其是香辛料，那才是味道的精髓。

 上輩子弄了個羊肉湯鍋，所用的底料之類，都是包裝品，打開來看著就是些花椒、辣椒、香葉之類的東西跟牛肉混雜凝成一塊，看上去似乎也沒那麼複雜。

 他接觸得少，何曾想到一個小小的底料，有那麼多講究、說道。

 讓他學下來，很難。

 好在，馮祥中留下的本子裡，都有說明，記錄得很詳細。

 火鍋底料的原材料是基礎，配方只是構架，工藝才是王道。