指尖靈 作品
第372章 板楯蠻
宏山就在這時候插嘴問道：“大爺，不是有四隻嘛，另外兩隻能不能搞到手？我也想要。”
李豆花點點頭：“你想要，那就再加一頭野豬，七八十斤那種！”
陳安和宏山相視一眼，陳安笑道：“還想著明天就回去，看樣子，得在這裡多耽擱兩天了，希望明天能弄到野豬。”
李豆花又補充了一句：“明天讓繼武領你們進山，他也是個打獵好手，好好跟他學學！”
不知道是不是幽會的時候被陳安他們驚擾了，龔繼武的話很少，都不怎麼搭理陳安他們。
這多少讓陳安和宏山有些不自在。
覺得明天進山的話，估計不太好處。
晚上的飯菜，很豐盛，兩隻本地的土雞燉了一大鍋，最新奇的是龔志國從鹹菜缸裡撈出來的泡菜所製作的菜餚。
這種泡菜很奇特，往缸子裡裝入菜、蘿蔔、肉、魚、海椒之類的東西進行封口，倒伏在水缽裡，稱為酸菜。
蜀地的人也不全是吃麻辣，在彭水地界，就特別喜歡酸辣。
這是李豆花跟陳安和宏山說的。這樣的鹹菜缸，家家都有。
罈子菜的種類各式各樣，從蔬菜瓜果到雞鴨魚肉，基本上都能做成罈子酸菜。
彭水的苗族人喜酸，酸辣子、酸魚是苗人的大愛，在烹製新鮮蔬菜時，也常常喜歡拌以酸湯及酸菜沫，以調味。
苗族人嗜酸，這是苗族飲食習慣中最大特色之一。
這種習俗的形成與自然地理環境相關，在以前，西南苗人身處大山之中，交通的不便利，以及四季分明的氣候，使得他們發明出儲存食物的方法便是醃製。
吃不完的時令蔬菜和肉類，苗人會用罈子醃製起來，通常可以存儲三五月甚至好幾年。
桌上放著另外四樣菜，都跟酸菜有關。
對此，李豆花張口就來：“酸菜豆湯，是彭水人常常喝的一道菜，每次去吃蕎麵豆花都是必點，吃完之前所有菜再來一碗熱騰騰的酸菜豆湯，清爽解膩，絲絲縫縫都是滿足。
酸菜粉絲湯，粉絲細滑，湯底酸爽。
還有這道幹海椒熗炒酸菜，這道菜別看著簡單，可以說是相當下飯了。
幹海椒和大蒜煎得香香的，酸菜下去炒的幹香。來一碗蒸子飯跟酸菜一攪拌簡直絕了，一碗飯瞬間幹完，估計還要多添兩碗。再往裡邊加點肉，安逸慘了。
還有這道酸菜魚……”
一說起來，李豆花滔滔不絕。
酸菜魚陳安知道，那可是江湖菜的開路先鋒。
但看著李豆花這樣，陳安還是忍不住說道：“師傅，我啷個覺得，你就是為了這些菜才在這裡呆了那麼長時間嘞？是不是有點樂不思蜀咯？”
一句話，逗得其他人都笑了起來，就連龔繼武也跟著笑了笑。
“這話說嘞……確實好吃撒！”
嘴上不說，但李豆花心裡是承認的。
他確實有些樂不思蜀了。
“師傅，既然你沒得事，等把狗換來，我們就準備回去了，你跟不跟我們一起走？”陳安趁機問道。
李豆花還沒說話，龔志國先說道：“好不容易來一趟，忙著回去幹啥子，就在這兒多耍幾天撒！”
“不能耍了，家裡邊事情多，田地分到手，補種的莊稼要打理，家裡邊還有媳婦和娃兒，出來的時間長了，她們也會擔心！”
陳安笑著解釋道：“已經入秋了，是攆山、採藥的好時間，得把握好了，不然一轉眼就到過年，吃喝拉撒都成問題。”
桃源公社那邊，和彭水這裡完全沒法比。
就比如，漢人的公社，開荒之類，都是生產隊組織進行，開出來以後，都算在土地面積裡，一年辛苦下來，收穫寥寥。
但在這邊不一樣，組建公社的時候，多年下來，當初分給公社的是多少地，就一直是多少地，他們自己開荒種植的作物，就歸自己所有，雖說也沒什麼錢，但糧食不缺，日子過得絕對比漢人強。
李豆花點點頭：“你想要，那就再加一頭野豬，七八十斤那種！”
陳安和宏山相視一眼，陳安笑道：“還想著明天就回去，看樣子，得在這裡多耽擱兩天了，希望明天能弄到野豬。”
李豆花又補充了一句：“明天讓繼武領你們進山，他也是個打獵好手，好好跟他學學！”
不知道是不是幽會的時候被陳安他們驚擾了，龔繼武的話很少，都不怎麼搭理陳安他們。
這多少讓陳安和宏山有些不自在。
覺得明天進山的話，估計不太好處。
晚上的飯菜，很豐盛，兩隻本地的土雞燉了一大鍋，最新奇的是龔志國從鹹菜缸裡撈出來的泡菜所製作的菜餚。
這種泡菜很奇特，往缸子裡裝入菜、蘿蔔、肉、魚、海椒之類的東西進行封口，倒伏在水缽裡，稱為酸菜。
蜀地的人也不全是吃麻辣，在彭水地界，就特別喜歡酸辣。
這是李豆花跟陳安和宏山說的。這樣的鹹菜缸，家家都有。
罈子菜的種類各式各樣，從蔬菜瓜果到雞鴨魚肉，基本上都能做成罈子酸菜。
彭水的苗族人喜酸，酸辣子、酸魚是苗人的大愛，在烹製新鮮蔬菜時，也常常喜歡拌以酸湯及酸菜沫，以調味。
苗族人嗜酸，這是苗族飲食習慣中最大特色之一。
這種習俗的形成與自然地理環境相關，在以前，西南苗人身處大山之中，交通的不便利，以及四季分明的氣候，使得他們發明出儲存食物的方法便是醃製。
吃不完的時令蔬菜和肉類，苗人會用罈子醃製起來，通常可以存儲三五月甚至好幾年。
桌上放著另外四樣菜，都跟酸菜有關。
對此，李豆花張口就來：“酸菜豆湯，是彭水人常常喝的一道菜，每次去吃蕎麵豆花都是必點，吃完之前所有菜再來一碗熱騰騰的酸菜豆湯，清爽解膩，絲絲縫縫都是滿足。
酸菜粉絲湯，粉絲細滑，湯底酸爽。
還有這道幹海椒熗炒酸菜，這道菜別看著簡單，可以說是相當下飯了。
幹海椒和大蒜煎得香香的，酸菜下去炒的幹香。來一碗蒸子飯跟酸菜一攪拌簡直絕了，一碗飯瞬間幹完，估計還要多添兩碗。再往裡邊加點肉，安逸慘了。
還有這道酸菜魚……”
一說起來，李豆花滔滔不絕。
酸菜魚陳安知道，那可是江湖菜的開路先鋒。
但看著李豆花這樣，陳安還是忍不住說道：“師傅，我啷個覺得，你就是為了這些菜才在這裡呆了那麼長時間嘞？是不是有點樂不思蜀咯？”
一句話，逗得其他人都笑了起來，就連龔繼武也跟著笑了笑。
“這話說嘞……確實好吃撒！”
嘴上不說，但李豆花心裡是承認的。
他確實有些樂不思蜀了。
“師傅，既然你沒得事，等把狗換來，我們就準備回去了，你跟不跟我們一起走？”陳安趁機問道。
李豆花還沒說話，龔志國先說道：“好不容易來一趟，忙著回去幹啥子，就在這兒多耍幾天撒！”
“不能耍了，家裡邊事情多，田地分到手，補種的莊稼要打理，家裡邊還有媳婦和娃兒，出來的時間長了，她們也會擔心！”
陳安笑著解釋道：“已經入秋了，是攆山、採藥的好時間，得把握好了，不然一轉眼就到過年，吃喝拉撒都成問題。”
桃源公社那邊，和彭水這裡完全沒法比。
就比如，漢人的公社，開荒之類，都是生產隊組織進行，開出來以後，都算在土地面積裡，一年辛苦下來，收穫寥寥。
但在這邊不一樣，組建公社的時候，多年下來，當初分給公社的是多少地，就一直是多少地，他們自己開荒種植的作物，就歸自己所有，雖說也沒什麼錢，但糧食不缺，日子過得絕對比漢人強。