第238章 口感不對

 何珍得知郭喜安要買陳米，奇怪的問:“秋收才過沒多久，現在正是新米上市的時候，大家來買大米都是要買口感更好的新米，嫂子怎麼反而要陳米？”

 郭喜安笑道:“我買去做吃食的，陳米做出來會更好，你這邊有嗎？”

 “自然是有的。”聽郭喜安怎麼說，何珍也沒再追問，從後倉提出一袋陳米來，“嫂子你要多少，一袋夠嗎？”

 “夠了夠了！”一袋大米是五十斤，米線製作過程注意減少損耗的話，也能出個五六十斤的米線，當前情況是夠了，這頭一次試做也不需要做太多，現在又沒有防腐劑什麼的，做出來的鮮米線兩三天吃不忘怕是就會發黴了。

 郭喜安揹著大米回了筆墨齋，陶老和向佑向澤在課室上課呢，她便和錢貴打了聲招呼，要先回村裡去，晚上再過來。

 回了家，郭喜安便著手磨米麵要做米線，郭喜春全程給她打下手，這米線的做法肯定是要讓姐姐學會掌握的，以後店開起來她也好多個幫手，在原料製作上不用她親力親為。

 大米淘洗乾淨，便是加水浸泡著，浸泡的時間急不得，得到大米吸飽水分，米粒能夠用手一搓就碎那種，到這種程度差不多也得四個時辰以上。

 大米泡好後郭喜安便準備帶著姐姐和三個外甥女去鎮上看看宅子，這宅子買下來她們還沒有去看過呢，再帶上幾個鍋盆和一些調料品，反正有驢車，也不嫌麻煩，打算今晚就在新宅子裡開上一桌，請陶老和秦虎夫妻兩吃上一頓，也是謝他們這段時間以來的照顧。