葉秀雙林 作品
第101章 凌王知道沈冬素議親的事了
沈冬素若是個單純打工人，也不會考慮替老闆省錢的問題，說不定還會摸魚。
但這生意有咱的股份，還有一萬兩黃金的本錢，節約成本就很有必要。
她建議道:“王爺老莊子的佃戶定不願意改種棉花，不如開荒新地，再請佃戶專種棉花。”
劉管家笑道:“地是小事，就怕王爺名下多了千畝棉地，會有御史參奏。”
沈冬素疑惑:“為什麼種棉花也會參？”
“唉，這話說來就複雜了，王爺在封地，一舉一動都有人盯著。萬一一個誘農不種糧食種棉麻的名頭扣下來，王爺也得認了。”
沈冬素想想道:“那如果地不在王爺名下呢？我家來開荒種棉，總不關王爺的事了吧？”
劉管家笑道:“如此當然可行！我來找荒地，記到沈老太爺名下。”
沈冬素笑道:“所花的銀子，等作坊開始盈利，從我的股份里扣。”
就這樣，沈爺爺名下除了藕塘，又多幾百畝棉地。
談完棉地談作坊，沈冬素按後世大工廠的格局畫的草圖，先按一千臺紡織機的格局建。
棉紡織廠的防火要做好，工坊打了十二口大井，房子不是木頭為主材料，而是磚瓦，每個房屋之間都建了隔火牆。
所謂兵馬未動，糧草先行。工坊未建，道路先修。
冬天不能建房子，但能修路。先把主路規劃出來，焚焚雜木野草，拿石頭墊平。
冬天普通百姓都沒活幹，一天管一頓乾飯，六文工錢，多的是青壯來應徵修路。
沈冬素和劉管家一聊就聊了一個多時辰，還是胖廚子來喊吃午飯，她才去廚房邊吃飯邊和胖廚子商討火鍋店的事。
胖廚子跟劉管家一樣，對錢的問題不在意，劉管家是什麼東西都覺得不貴。
胖廚子同樣覺得他定的價格不貴，但是你一盤羊肉五十文，一盤豆腐十文錢，一盤菠菜二十文，在光州這個小縣城誰敢來吃？
除了知道這是凌王的店，來拍他馬屁的官府來光顧，普通百姓會被這價格嚇的報官的！
胖廚子振振有詞:“京城的大酒樓都是這個價格，再說，這可是王爺開的酒樓，大冬天有綠菜吃，這價格已經很公道了！”
沈冬素無語道:“那你回京城開去，定成天價我也管不著！但你在光州開，還是跟我合夥，那就得聽我的！”
胖廚子縮著短脖子道:“聽師傅的，您別惱，您說咱哪裡不合適，咱改！”
沈冬素便他說自己的打算，二樓裝修成雅間，專為城裡有錢人準備的。
而大堂則裝修的親民一點，價格不說便宜到誰都吃得起，可普通百姓一個月帶全家人來吃兩回，也能接受。
牛羊肉定價高一點可以，但得另有一個親民的葷菜，那就是魚。魚片火鍋，價格便宜，同樣美味。
素菜像蘿蔔、白菜、粉絲、豆腐這些，只要三到五文一盤。
綠菜價格高一點，可也不能高的嚇人，要讓客人狠個心也捨得點一盤嚐個鮮。
除此之外，火鍋店跟別的酒樓最大不同的是，提供外帶服務。
就是打包鍋底、醬料、配菜和片好的魚片、羊肉片，帶回家煮了吃。
有些人想帶家人來吃，可天寒路遠，進一趟縣城不容易，一看有半成品賣，肯定會買一些回家的。
火鍋吃法簡單，主要就是底料和蘸醬，買回家煮跟店裡吃味道一樣香。
“咱們服務好、菜品多、底料香，不愁生意不火！
你別覺得這樣賺的錢少，等咱第一家火鍋店打出名氣，立即就能以輻射的方式往四周縣城開連瑣店。
等全國開滿百八十家連瑣店，那一季賺的錢，比一個城的稅都多！”
胖廚子茫然地問一句:“什麼叫連瑣店？”
待沈冬素跟他一解釋，他恍然大悟，同時又激動不已，當一家酒樓的廚子，跟比當百家連鎖店的廚子完全不一樣！
“就是你家沈爺爺酸辣粉的招牌！”
“差不多！我那叫連瑣小吃攤，跟連瑣火鍋店可比不得。
我覺得咱們現在考慮不應該是火鍋店的生意。生意肯定火爆！
該考慮的是後勤供應，得有長期穩定的食材，我覺得現在就得讓莊子多養豬、羊、雞、鴨。
但這生意有咱的股份，還有一萬兩黃金的本錢，節約成本就很有必要。
她建議道:“王爺老莊子的佃戶定不願意改種棉花，不如開荒新地，再請佃戶專種棉花。”
劉管家笑道:“地是小事，就怕王爺名下多了千畝棉地，會有御史參奏。”
沈冬素疑惑:“為什麼種棉花也會參？”
“唉，這話說來就複雜了，王爺在封地，一舉一動都有人盯著。萬一一個誘農不種糧食種棉麻的名頭扣下來，王爺也得認了。”
沈冬素想想道:“那如果地不在王爺名下呢？我家來開荒種棉，總不關王爺的事了吧？”
劉管家笑道:“如此當然可行！我來找荒地，記到沈老太爺名下。”
沈冬素笑道:“所花的銀子，等作坊開始盈利，從我的股份里扣。”
就這樣，沈爺爺名下除了藕塘，又多幾百畝棉地。
談完棉地談作坊，沈冬素按後世大工廠的格局畫的草圖，先按一千臺紡織機的格局建。
棉紡織廠的防火要做好，工坊打了十二口大井，房子不是木頭為主材料，而是磚瓦，每個房屋之間都建了隔火牆。
所謂兵馬未動，糧草先行。工坊未建，道路先修。
冬天不能建房子，但能修路。先把主路規劃出來，焚焚雜木野草，拿石頭墊平。
冬天普通百姓都沒活幹，一天管一頓乾飯，六文工錢，多的是青壯來應徵修路。
沈冬素和劉管家一聊就聊了一個多時辰，還是胖廚子來喊吃午飯，她才去廚房邊吃飯邊和胖廚子商討火鍋店的事。
胖廚子跟劉管家一樣，對錢的問題不在意，劉管家是什麼東西都覺得不貴。
胖廚子同樣覺得他定的價格不貴，但是你一盤羊肉五十文，一盤豆腐十文錢，一盤菠菜二十文，在光州這個小縣城誰敢來吃？
除了知道這是凌王的店，來拍他馬屁的官府來光顧，普通百姓會被這價格嚇的報官的！
胖廚子振振有詞:“京城的大酒樓都是這個價格，再說，這可是王爺開的酒樓，大冬天有綠菜吃，這價格已經很公道了！”
沈冬素無語道:“那你回京城開去，定成天價我也管不著！但你在光州開，還是跟我合夥，那就得聽我的！”
胖廚子縮著短脖子道:“聽師傅的，您別惱，您說咱哪裡不合適，咱改！”
沈冬素便他說自己的打算，二樓裝修成雅間，專為城裡有錢人準備的。
而大堂則裝修的親民一點，價格不說便宜到誰都吃得起，可普通百姓一個月帶全家人來吃兩回，也能接受。
牛羊肉定價高一點可以，但得另有一個親民的葷菜，那就是魚。魚片火鍋，價格便宜，同樣美味。
素菜像蘿蔔、白菜、粉絲、豆腐這些，只要三到五文一盤。
綠菜價格高一點，可也不能高的嚇人，要讓客人狠個心也捨得點一盤嚐個鮮。
除此之外，火鍋店跟別的酒樓最大不同的是，提供外帶服務。
就是打包鍋底、醬料、配菜和片好的魚片、羊肉片，帶回家煮了吃。
有些人想帶家人來吃，可天寒路遠，進一趟縣城不容易，一看有半成品賣，肯定會買一些回家的。
火鍋吃法簡單，主要就是底料和蘸醬，買回家煮跟店裡吃味道一樣香。
“咱們服務好、菜品多、底料香，不愁生意不火！
你別覺得這樣賺的錢少，等咱第一家火鍋店打出名氣，立即就能以輻射的方式往四周縣城開連瑣店。
等全國開滿百八十家連瑣店，那一季賺的錢，比一個城的稅都多！”
胖廚子茫然地問一句:“什麼叫連瑣店？”
待沈冬素跟他一解釋，他恍然大悟，同時又激動不已，當一家酒樓的廚子，跟比當百家連鎖店的廚子完全不一樣！
“就是你家沈爺爺酸辣粉的招牌！”
“差不多！我那叫連瑣小吃攤，跟連瑣火鍋店可比不得。
我覺得咱們現在考慮不應該是火鍋店的生意。生意肯定火爆！
該考慮的是後勤供應，得有長期穩定的食材，我覺得現在就得讓莊子多養豬、羊、雞、鴨。