第1227章 美味烤鴨

　　首先上桌的是開胃涼菜，色彩鮮豔，香氣撲鼻。

　　涼拌的蔬菜堆砌成精美的塔式結構，彷彿一座微觀的花園。

　　爽脆的口感和清新的香氣喚醒了味蕾，為即將到來的美食盛宴揭開了序幕。

　　接著，服務員端上了一道道熱菜，香氣四溢，誘人垂涎。

　　紅燒肉色澤紅亮，肥瘦相間，外酥裡嫩，入口即化，讓人回味無窮。

　　清蒸魚鮮嫩可口，保留了魚肉的原汁原味，搭配著蔥薑蒜的香氣，讓人彷彿置身於江南水鄉。

　　炒蝦仁晶瑩剔透，鮮嫩多汁，彷彿一顆顆璀璨的明珠，散發出誘人的光澤。

　　最後上來的是全聚德烤鴨，這道令人垂涎三尺的美食，無疑是中華美食的瑰寶之一，也是這家店名字的由來。

　　龍公子站起身，指著這道名菜，微笑著介紹道：

　　“它的歷史可以追溯到1864年，當時，全聚德的創始人楊全仁在北京前門大街上開了一家名為“全聚德”的烤鴨店。

　　全聚德烤鴨以選料講究、工藝獨特、味道鮮美而著稱。

　　每隻烤鴨都必須選用肥而不膩的北京填鴨，經過精心的宰殺、褪毛、開膛、清洗等多道工序。

　　然後在鴨皮上塗上蜂蜜和糖漿，晾乾後放入烤爐中用果木炭火烤制。

　　在烤制過程中，烤鴨師傅需要不斷地翻轉鴨子，使其受熱均勻，皮酥肉嫩。烤好的烤鴨色澤紅潤，外酥裡嫩，香氣四溢。

　　再用刀將烤鴨切成薄片，配以蔥、黃瓜、甜麵醬等佐料，用薄餅捲起來食用，味道更是絕佳。

　　除了傳統的烤鴨吃法，全聚德還推出了許多創新的吃法，如鴨皮蘸白糖、鴨肉配蒜泥等，讓顧客可以根據自己的口味和喜好選擇不同的吃法。

　　全聚德烤鴨不僅在國內廣受歡迎，在國際上也享有盛譽。

　　許多外國元首和政要都曾品嚐過全聚德烤鴨，並對其讚不絕口。