第19章 懶豆腐

 周母想著家裡一個月也難得吃一頓肉，哪怕是素菜、雜糧飯，也儘量把味道做好一點，家裡的壯勞力吃好了，才有力氣乾重活。

 也是她不嫌麻煩，精心製作飯菜，周家幾個兒子長得比隊上其他同齡人高大。

 特別是周懷安，可能是幹活少，小時候跟著奶奶放羊餓了就喝羊奶的原因，個頭比幾個哥哥還高，一米七八的個頭，在村裡也算高大的了。

 周懷安常說，如果他沒做過闌尾炎手術，早就去當兵去了，大隊的民兵連長就沒熊老么啥事了。

 楊春燕把筲箕放在灶臺上，取了菜板切南瓜絲，十幾個嫩南瓜切了滿滿一盆，“媽，鍋裡放鹽巴沒？”

 周母笑著點頭，“放了，花椒麵在碗櫃頭。”

 “哦！”楊春燕拿起鍋鏟鏟了鍋裡的豆漿幾下，省得鍋底粘鍋。

 再把南瓜尖，南瓜絲、南瓜花依次下鍋，等快出鍋時放點青花椒麵去豆腥味，色澤淡綠、清香濃郁的懶豆腐便做好了。

 張秀香端著筲箕進了灶房，從裡面取出小米辣、芫須、小蔥，遞給楊春燕剁碎切細，舀了幹海椒面青花椒麵還有豆瓣豆油調了一大盆蘸水。

 鍋裡的石爬子和黃辣丁燒好了，苞谷粑還沒有炕完，楊春燕讓趙慧芳把盆子放到中間，兩人一起炕胡豆苞谷粑。

 趙慧芳看了她一眼，勸慰道：“春燕，不要氣了，老么雖說貪玩一點，但從不在外面亂搞。他現在這樣，主要是沒分家，又有媽老漢和幾個哥哥替他撐著，他才這樣懶散的。”

 “你看隊上有好幾個像懷安這樣的小夥兒，結了婚分家出去就變勤快了，照樣養活一家人，等你們分家出去就好了。”

 “謝謝大嫂。”楊春燕明白，周懷安多年養成的習性，不可能一夕之間就全改，她願意給他時間去改。

 但兩人的關係想要再進一步，就要看他的表現了。

 鍋刷洗乾淨，周母切了一小塊老臘肉，“春燕，用臘肉炒雞樅。”

 “好嘞！”楊春燕接過臘肉，用熱水刮洗乾淨，放到菜板上切成片。

 老臘肉切出來的肉片，油汪汪的，散發著一股特有的香味。

 青海椒和紅海椒切成短節，姜蒜切片，肥肉下鍋煉出油後，倒一點菜籽油在裡面，油熱後將薑片和蒜片下鍋翻炒幾下，再把瘦肉放下去翻炒，