第22章 碾壓大娘

 紅苕尖掐的都是最嫩的那節，只有巴掌長也不用擇，倒進開水裡過一道水，撈起來放筲箕裡濾幹水分後倒進陶盆裡。

 從掛在牆上的蒜辮上揪兩棵紅皮蒜下來，扒開後搓兩下，放砧板上拍碎剁細。

 小米辣切成短節剁碎，全都擀進陶盆裡，再放入芫須、蔥花，從罐子裡舀一勺醬油倒進去，加鹽、花椒麵，海椒面拌勻。

 人多吃的也多，十幾個人，紅苕尖都拌了一大盆。

 等李秋月把洋芋洗乾淨下鍋煮熟後，楊春燕舀了兩瓢涼水在裡面，兩人站在灶臺前把洋芋皮全都撕乾淨，裝陶缽裡用鍋鏟壓成洋芋泥。

 楊春燕從油罐子裡舀了一小勺豬油下鍋，油鍋燒熱後放鹽倒入洋芋泥，翻炒幾下，把大陶盆裡的米湯全都倒進鍋裡，煮開後倒一碗蔥花在洋芋糊糊裡面，鏟幾下舀進陶盆。

 油水不夠，米湯湊。

 用清水煮洋芋糊糊沒有香味，用米湯就不一樣了，煮出來的洋芋糊糊粘稠香濃，還有股淡淡的米香味。

 這時外面那口鍋裡燜的雜糧飯，噼裡啪啦的響了起來，散發出陣陣米香，雜糧飯燜好了。

 “三嫂，灶膛裡的火可以退了。”

 李秋月點點頭，把柴禾抽出來塞進角落裡的破罐子裡，抬頭看了一眼灶臺上那盆紅苕尖，“春燕，再炒點鹽菜嘛！”

 “好。”楊春燕從鹽菜罈子裡抓了兩把鹽菜出來，切細後加切兩把切成短節的青海椒，稍倒一點菜籽油燒鍋，翻炒幾下就起鍋。

 院門口，周家父子三人扛著鋤頭從外面走了進來，都吃驚的看了看坐在廊簷下的周懷安。

 周懷軍笑嘻嘻的看著他，“老么，太陽都還沒上山，你咋就起來嘍？”

 周懷安有些得意的看著他，“我今天要跟我家春燕一起上山挖草藥賣錢！”

 “喲喂！”周懷山誇張的看了看天，“太陽還是從東邊出來的噠！”

 周懷安扭頭，“……”

 周父倒是沒說啥，看了他一眼，把鋤頭放在院門後朝堂屋走去。

 楊春燕說道：“老漢，吃飯了。”

 周父點點頭，“去後頭菜地喊一聲你媽和大嫂，她們割芋頭杆去了。”