第397章 398：你不去我去

 “哪用得著他送，我去路邊攔一輛拖拉機就回去了。”楊母想起買石磨的事，拍了她一下，“拖拉機開起來燒的就是錢，你別把錢不當錢花。”

 楊春燕賠笑著說：“曉得了，以後不會了。明早我送你到方田，順便去看看小雪姐。”

 “要的！”楊母說著朝灶房走，“豆花有點多，我們就壓了一板豆腐，還給你們留了些嫩豆腐，你喊懷安來吃。”

 “懷安拉竹子去了，給他留著等他回來吃。”楊春燕看著陶缽裡白嫩嫩的嫩豆花嚥了咽口水，“看著就好吃。”

 “曉得你饞！”楊母笑著舀了一碗出來，“碗櫃裡有調料，你自己放，我還要去殺魚，等會兒你婆婆他們該回來吃飯了。”

 “我吃了就來幫你！”楊春燕打開碗櫃，端出拌好的調料舀了兩勺在嫩豆花裡面，拌勻後大口吃了起來。

 三條江鯰殺好後切成段，把瓷盆都裝滿了，楊母倒了點白酒和鹽在裡面抓了幾下，放在一旁。

 “燕兒，我把豆腐端一板放烤房裡捂毛豆腐，你記著拿出來醃豆腐乳哦！”

 楊春燕端著碗出來，“我記得要捂十來天是吧？”

 楊母想了一下，“一天天越來越冷，恐怕要十二三天才行，到時候你掀開稻草看看，看到豆腐上的白毛長出來了就捂好了。”

 “曉得了。”

 毛豆腐的菌絲是一種有益的食用菌，捂好後上面長有一層濃密純淨的白毛，上面均勻分佈有一些黑色顆粒，這是胞子，也是毛豆腐成熟的標誌。

 楊春燕放下碗和調羹去樓上抱了些稻草，楊母把稻草抖開薄薄的鋪了一層在豆腐上面，送去了烘烤房。

 烤房實際上和北方的火牆差不多，通過燃燒木柴供給熱量，讓熱氣在牆內流動散發將菌子烘烤乾。

 楊母把豆腐放木架上，看了一圈，“這屋還挺寬敞，天冷了可以來這屋做事。”

 這邊雖說暖和，但山裡的溫度比城裡要低，每年數九天還是要冷個把月。