第93章 鰣魚與天機

    運籌於帷幄之中，決勝於千里之外。當你用走心的方法滿足了人家的口與胃，你離收服人家的心距離就很近了。

    一切都如計劃，前幾道菜棍子魚、雜魚與螃蟹一端上來，米酒打開，上官所長詠了句:“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。江鮮配米酒，深得其中三味。王廠長今天有什麼收穫？”兩人盯著塑料桶，這是王廠長兩小時的戰績。“咦？”東方所長如發現新大陸，盯著桶子裡的一條半死不活的約三兩重的小魚，如哥倫布發現新大陸，“這是王廠長你釣的？我得陪你一起下廚了。”

    “有什麼發現？”王近之也特別好奇。

    “這是鰣魚，富春江特有的，春江鰣魚以唇有朱點者為上品，據說系嚴子陵用硃筆點過。此魚肉質細嫩，宜清燉或清蒸食之，鮮嫩無比，味極肥美，為魚中上品。其鱗片也可食，其色白如銀，蘇東坡、鄭板橋等曾賦詩稱鰣魚為“南國絕色之佳”。明朝鰣魚列為貢品，清代康熙年間被列為滿漢全席的主要菜餚。清未中興名臣之一胡林翼曾用它討好駱丙章，傳說這魚貴比等重的白銀，出水一小時就死，三小時味壞。”上官所長自得地顯擺自個的學識。“你看，它的唇。”