楠小弓 作品
第五百七十五章 朋友來
“家裡你平時給的都沒有吃完。”江氏嘆氣,說了阿滿又不聽,冬天果子多貴啊,三兒在超市當管事,偶爾聽他說果子價格,她都咋舌,比起自家人吃她更希望留著賣錢。
這種話阿滿都聽多了,敷衍點頭左耳朵進右耳朵出,問,“二舅他們送信回來沒?”
“昨兒又信客帶信回來了,他們現在臨平縣那塊兒呢。”
江氏到是不咋擔心兒子和孫子,出去多了,她也習慣了,“有錢有厚襖子穿不用咱們擔心。”
閒聊幾句,阿滿冒著雪花就回家,燉的酥爛的豬腿,已經從廚房挪到正屋,屋裡擺著兩張桌子,兩個小號鐵鍋放在泥爐上咕嘟嘟冒白煙。
人掀開棉簾子一進去,就被熱氣迷了眼,身上頭上睫毛上雪花一瞬間化了,摸著潮乎乎的,脫了衣服,阿滿先去洗手,讓人先吃。
兩鍋燉豬腿,旁邊還擺著蒸的麻辣風乾鴨,還有幾個清口小菜,家裡醃的酸蘿蔔酸蒜薹都是必不可少的解膩小菜。
燻豬腿燻了一個半月,外皮油脂被燻沒了大半,外皮泛著蜜黃色,內裡的豬肉燉出來泛著一絲紅色。
連皮帶肉帶勁兒加一塊,肉皮軟糯碾壓,內裡豬肉多了鹹香和淡淡煙燻味兒,豬腥味兒消失的一乾二淨,只餘豬肉的鹹香。
吃幾塊肉和一碗放了胡椒的湯,人從頭到腳都暖了,吃著吃著嫌味道淡,就夾一塊兒麻辣風乾鴨添添味兒。
“咋不吃了?”芳嬸看阿滿吃幾塊豬肉就不吃了,不由納悶問,“你吃著不好吃?”
聞言桌上的人都看向她,他們不挑,咋吃都覺著好吃,不過也知道這個家裡就阿滿的嘴最靈。
“我吃著裡面有些沒燻夠勁兒,還有瘦肉比較柴,豬腿還是做火腿更好吃。”阿滿感嘆,在現代吃過火腿,就知道這燻豬腿有些平平,又對莫叔幾人說,“取下來的豬腿重新送進燻房,再燻個半拉月。”
莫叔幾人點頭,屋裡又只剩吃肉喝湯的聲音,阿滿啃幾塊風乾雞鴨,就抓一把麵條放鍋裡。