第1837章 你小子狗拿耗子多管閒事求我做甚？（求訂閱求票票）

    “多謝大哥指點，下次小弟一定注意。不過話說回來。

    這玩意小弟我就是弄出來之後想自己拿來炸點魚，炸點牛……咳，總之就是炸點什麼東西玩的。

    誰曾想，居然今日出來說好的獵虎，居然躥出這麼一隻大畜生來。”

    大哥程處默一想也是，也幸好有這玩意，不然今日不敢說死人。

    但是不傷殘幾個，怕是根本拿不下那頭皮厚肉糙的畜生。

    一想到自己等人興奮地躥過來，結果連泡虎尿都沒尋著。

    還讓這頭畜生給嚇得到現在還脊樑冒冷汗，想想就覺得晦氣。

    “大哥，咱們雖然沒獵著猛虎，這玩意可也是極難得的美味啊。”

    一旁的李恪有些嫌棄地道。

    “處弼兄，這真能好吃，你知道不知道這野豬肉可比那沒閹過的家豬味道更腥羶。”

    程處弼呵呵一樂，看著這幫子不懂得處理這種極品食材的古代人。

    “那隻能說明你們不會處理，告訴你們吧，這野豬肉做得好的話，什麼美味佳餚都比不上。”

    “程某人的廚藝，難道你們還信不過？”

    “你是我弟，我還能不信，說說吧，這玩意要咋弄才好吃？”

    其實也不復雜，就只是比較耗費時間而已。

    程處弼唾沫星子橫飛地解釋了怎麼處理這野豬，切塊帶回去之後，先用稻草燎豬皮。

    之後就是泡血水，但是野豬的話，就得切成半寸左右大小的肉塊。

    不能大了，大了裡邊的腥羶味排不出來，那就等著做出一鍋腥臭難聞，怕是狗都嫌味重的玩意。

    另外還得用高度白酒，而且還得摻一定的醋。

    另外，花椒八角少不了。仔細地給這切成丁的野豬肉做上一場很有力道的按摩。

    更要依靠這些香料還有酒和醋拔除野豬肉中的腥羶味道，之後，再一次泡水去除血水。

    等到血水盡去，將腥羶味除得差不多，再次將野豬拿香料和料酒醃製一段時間之後。

    再進行烹飪，特別是黃燜和乾鍋這兩個吃法，那滋味，嘿嘿嘿……