第952章 貞觀爐，實在是太舒服了，就是讓人容易困盹（求訂閱求票）

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    程利與程吉哥倆正在動手處理著豬肚子裡邊的一應內臟，心肝，脾肺腎等物。

    順便指導著旁邊的雜役正在處理豬大腸和花腸等。

    而程處弼，正在指導著雜役們將已經是調好了料的豬血灌進已經處理好的小腸之中。

    看到那邊很順利，他便抄著四個豬蹄和豬臉，來到了那灶眼前，開始將那些難以處理的毛好好的燒一道。

    至於典膳廚的老灶上，已然開始燉上了肉，這是拿來做肉夾饃的，至於紅燒肉還得等會。

    哪怕是鄧稱心，此刻也在小心翼翼地熬煎著板油。

    不大會的功夫，典膳廚內，就開始溢散開來那濃郁的油香和肉香，

    旁邊的李恪則耐心地給馬周解釋，豬身上的哪個部位的滋味口感如何。

    當然，不停地嚥著唾沫星子的李恪嘴裡邊說出來的詞永遠是。

    “這個豬大腸小王吃過，特別好吃，而且很有嚼勁，若是做成脆皮大腸，那會變得十分的酥脆鹹香，總之很適合下酒……”

    “那個豬腰子，必須得處理乾淨，不然腥味很重，但是處理好之後做出來的宮爆腰花，那滋味絕對是一絕……”

    馬周聽得都忍不住處頻頻地嚥著唾沫星子。“那個，殿下能不能說點別的？”

    “別的？哦，比如說豬皮，那玩意若是切成條狀或者是皮丁，拿來熬煮之後，放到冰窯裡邊鎮過。

    用蒜泥和醋來涼捧，絕對也是十分爽口的涼菜，還有處弼兄現在正在處理的豬蹄。”

    “別看那玩意長得醜，做好了，那滋味，保管你吃了一回還想第二回……”

    “不不不，馬某的意思不是指吃的，而是這閹豬的飼養，是否適合尋常百姓家養……”

    李恪這才恍然，不禁一樂。“原來你說的是這個，百姓家養也沒有問題，那飼料，小王也聽處弼兄提到過。”

    “主要還是以青飼料摻入骨粉，還有豆粕，酒糟，另外，還得摻上一定比較的糧食，不過比例不多。”

    “喂糧食給豬吃？”馬周臉色頓時有些難看起來。

    程處弼剛好處理完了豬頭和豬蹄，聽到了馬周這話，頓時不樂意了。