第38章 後院的梨樹

 “行吧！奶奶，生薑去皮切片啊！” 

 交代完就去廚房蒐羅剩餘的材料了，好在家裡自從條件好了後，白奶奶愛做吃食，白青雲也會時不時教白奶奶做一些藥膳，家裡一些常見的材料都有存貨。 

 剛過夏天不久，天氣還算暖和，處理好的梨子浸泡了一個時辰左右就差不多好了，若是冬天，溫度低，估計還要泡好久。 

 將梨子和水大火燒開，改文火煎煮第一遍，後濾出藥汁備用；鍋中再加水煎煮第二遍，大火燒開改文火煎，濾出藥汁備用；鍋中加水煎煮第三遍，大火燒開改文火煎，濾出藥汁備用。 

 合併三次煎煮所得的藥汁，在敞口鍋中大火煎煮，得到濃縮清膏一大碗。 

 趁濃縮藥汁的時間，把準備好的川貝搗碎，用蜂蜜和水浸泡一個時辰，然後中小火加熱煎煮，濾出藥汁備用。 

 將濃縮清膏倒入鍋中，加入川貝粉和濾出的藥汁，中小火熬煮至粘稠即可。 

 趁熱裝瓶，晾涼後會更粘稠，不好裝瓶。 

 秋梨膏具有養陰生津、止咳化痰、清熱解毒的功效，每天一小勺用溫水沖服，可以緩解熱燥引起的呼吸道不適。 

 歷經了幾個時辰所得的秋梨膏，白青雲迫不及待的給大家沖泡。 

 酒醒的白爺爺和謝爺爺一人端著一碗，咕咚咚的就喝完了，白爺爺不禁感嘆：“么兒，這東西真不錯，剛剛還感覺喉嚨乾燥有些不適，喝完這個頓時就感覺舒服了！” 

 謝爺爺在一旁也點頭贊同。 

 白奶奶想起白青雲之前的問題，隨即問道：“么兒，這秋梨膏做出來是不是也打算賣了？” 

 “奶奶覺得用剩下的梨子做這個怎麼樣，不僅如此，咱們還可以將村裡其他人家的梨子收了，這樣村裡人能多一項收入的同時，我們也能多一項營生！” 

 “那就聽么兒的，這秋梨膏做起來不容易，一大鍋的梨子最後也只熬了這麼幾瓶，不僅費工夫也費柴火。” 

 村民的柴火都是去山上撿的枯樹枝，或者是砍伐的樹木，礙於現在伐木工具的落後，柴火併不是特別容易就能得到的。