第73章 雲來酒肆裡的韓家軍

 “嬸嬸儘管放心準備，這是定金。” 

 說著拿出一錠五十兩的銀錠子，安了那婦人的心。白青雲的空間多是現銀，就算有銀票，也都是大額，不好拿出來。 

 “明日一早送到此處即可！” 

 酒肆裡不缺那些送酒的推車，上門服務是基本的。 

 收了定金，自然皆大歡喜。 

 “想來你家中也是要送人的，我送你幾個酒壺吧，也省得你跑去瓷器店裡買了。” 

 “那便多謝嬸嬸了！” 

 “嬸嬸家中的酒香味美，想來製作一定花了不少心力。” 

 “那是自然，這酒想要做好啊，從原料的選擇、溫度的控制，還有發酵的過程，每一步都是要萬分小心，這最後的酒香才正宗。” 

 聊起自己擅長的領域，婦人也是自豪的說道。 

 “我觀嬸嬸家的酒大多都是用糯米、高粱這些發酵而來，不知您可會用水果釀酒？” 

 “水果釀酒？” 

 “不錯，果香清新，帶有水果香氣的酒，味道肯定也是不錯的。最好度數低一些，不易醉人，適合女子飲用。” 

 說起果酒，單葡萄酒一項就可以製作出很多的口味，若是葡萄難尋，常見的蘋果和梨釀酒，也是不錯的。 

 “小少爺有所不知，這酒價格本就不便宜，水果價格高，一斤水果製成的酒本就不多，釀成了價格也貴，這縣城怕是沒有多少人買得起。” 

 一斤江米二十五文，因為釀造工藝的限制，三斤江米才發酵出一斤酒，因此酒在百姓家中算是一種奢侈品，濁酒還好，少了過濾這一項工藝，價格也平民一些，但清酒價格昂貴，尋常百姓也只有逢年過節家中待客才會打一兩待客用。 

 若是將材料換成水果，那果酒的價格肯定只高不低。 

 說到底，還是工藝不成熟的原因。若是提高了出酒率，這些問題也就迎刃而解了。 

 多年釀酒的老闆娘又豈會不知道其中道理，只是能力不足也就放棄了。 

 也罷，自己對釀酒知之甚少，等有機會還是去位面商城上去看看有沒有關於釀酒的書籍買回來學學。