第72章 淮揚名菜，崇洋媚外

　　蘇御臣微微一笑，放下碗筷，解釋道：“這道名菜並非失傳，而是不完整而已。”

　　“這道名菜之所以出名，是緣於四季四味之鮮明特色。”

　　【嗯？四季四味？這是什麼說道？我一土生土長的淮揚人，還是第一次聽說呢。】

　　【直播間有雕大的懂王嗎？出來翻譯翻譯，什麼叫四季四味？什麼他媽的叫四季四味，什麼他媽的，他媽的叫四季四味？】

　　【我尼瑪，在線求人還這麼暴躁的？不懂就繼續認真看唄，蘇神肯定會解釋的。】

　　“哥，你說的是啥意思？什麼四季四味啊？聽都沒聽說過呢。”

　　小白直勾勾望著蘇御臣的眼神中，透露著清澈的愚蠢。

　　蘇御臣再次笑著解釋道：“所謂四季四味之說，就是四季有不多的食材入菜，不同的烹飪方式。”

　　“春有河蚌或文蛤等河鮮紅燒，夏有鮰魚荷葉清蒸，秋有蟹粉清燉，冬有冬筍鳳雞燜煮。”

　　“四季四吃，是人們對氣候變幻的敏銳感知。”

　　“在美食中，細細感受四季的更迭交替。”

　　聽完蘇御臣的講解，眾人都露出驚訝的神色。

　　裴老闆不禁感嘆道：“沒想到獅子頭竟然還有這麼多講究，分得如此之細膩和嚴謹。”