第27章 農村的智慧

　　羅旋搖搖頭，“大家已經看見了這塊肉有多大，現在再藏起來又怎麼行呢？大孃放心，以後我會仔細計劃著過日子，絕不會飢一頓飽一頓的。”

　　見羅旋說的認真，張大孃也不好不再多說什麼。

　　羅旋雖然年齡小，但他好歹也是高小生，在生產隊裡勉強算得上是半個“文化人”。

　　張大孃這些農村婦女們，別看她們平日裡會犯渾，其實她們心底還是很敬畏知識、尊敬讀書人的。

　　這恐怕也是千百年來，鐫刻在我們骨子裡的基因：敬畏那些有文化的人。

　　砂鍋太新了，泛著瓦藍瓦藍的塵灰色。

　　張大孃伸手扒拉開羅旋，“你這個砂鍋剛剛買回來，還不能用，得泡在水裡去火，要不然會開裂。”

　　然後張大孃起身，“你先壘灶臺，我回家去拿鐵鍋過來燉肉。”

　　羅旋道：“那麻煩大孃你，再順手抓一把老酸菜過來，我們用酸菜燉粉條豬肉，吃起來開胃。”

　　“開剷剷的胃！”

　　張大孃轉身湊近羅旋的耳邊，一副恨鐵不成鋼的模樣，“酸菜燉豬肉，你想讓他們把你的碗，都給吃進肚子裡嗎？

　　不能放老酸菜！那個太開胃了。

　　我去自留地裡，砍兩顆牛皮菜過來，和粉條一起煮進去就行了，這樣才不那麼費菜！你個憨娃兒，這都不懂。”

　　“記住，菜裡多放一把鹽！”

　　張大孃叮囑完羅旋，徑直回去拿鐵鍋、割牛皮菜去了。

　　牛皮菜是專門種來餵豬的，味道一般般，不難吃也絕不算好吃。

　　只是牛皮菜的產量高，掰掉外面那層葉子，它還會繼續長。

　　現在社員家裡沒大牲畜，於是牛皮菜，就變成了農村人的日常蔬菜之一了。

　　張大孃不願意用酸菜燉粉條，非得用牛皮菜來替代老酸菜，就是想給羅旋省點菜和肉。

　　巴蜀省的農村，社員們都是用罈子醃製酸菜，並不需要用腳去踩。

　　所以這種老酸菜，燉出來的粉條豬肉，真的很好吃。

　　農民們辦事，講究一個排面要好看，但處處又要精打細算。

　　就好比逢年過節，桌子上擺出來的一小碟子香腸，那是讓人看的，而絕不是讓大家敞開肚皮吃的...

　　這都是我們老祖宗，自古傳下來的生存智慧。

　　不服不行。