第284章 過年豬

　　“嗷——”

　　第一頭肥豬，被5，6個身強力壯的社員們，給死死的按倒在門板上。

　　腰上繫著一塊牛皮裙的屠子，手裡舉著磨得飛快的殺豬刀。

　　正在用左手一匝一匝的，計算著那頭肥豬宰的心臟位置。

　　大家夥兒明顯看得出來，這個屠子的手藝...嘖嘖嘖，有點生疏哇！

　　真正經驗老道的屠子，只需要瞅上那肥豬一眼，便能準確估計出肥豬的心臟位置。

　　而眼前這個屠子，竟然還需要用手去丈量...

　　那屠子臉上的神情波瀾不驚。

　　但他的心中卻在暗想：我有個屁的辦法？

　　這幾年，哪有多少豬讓我來操練手藝？

　　因為每一頭肥豬的體型都不一樣，以至於它們的心臟距離脖頸處的位置，都有點偏差。

　　要是不把位置找好，給肥豬來個一刀斃命的話，那肥豬捱了一刀，還能掙扎著起來，繞著場壩跑上個10圈8圈的...

　　這屠子的名聲，可就臭了！

　　那是會被人笑話好幾年的。

　　生產隊裡的人，不管男女老少，都喜歡看殺過年豬。

　　羅旋也不例外。

　　站在院壩裡看熱鬧、順帶等著殺好豬，好分肉回家的社員們，看見羅旋來了，紛紛嬉笑著打招呼。

　　更有一些調皮的半大小子們，正在那裡追逐著，要把另外2頭豬當馬騎。

　　被嚇得魂飛魄散的那2頭肥豬，不停地在院子裡亂跑。

　　一不小心，就把某個社員給拱翻在地！

　　引得大家嘻嘻哈哈的大笑不止...

　　“嗷嗚——”

　　被按在門板上的肥豬，嘴裡發出一聲淒厲的慘叫！

　　屠子手中那把寒光閃閃的長柄刀，一下子就從肥豬的脖頸處，深深地捅進去。

　　然後屠子手腕一翻，殺豬刀在裡面輕輕一攪。

　　旋即，屠子快速將刀抽出。

　　“嘩啦”一聲。

　　大股的豬血便噴湧而出！

　　慌得在一旁協助屠子殺豬的助手，趕緊將一個巨大的木桶放到肥豬的傷口處。

　　把所有的豬血都接到桶裡。

　　只見屠子不慌不忙地從旁邊的陶罐裡，抓出一大把鹽，隨手撒進盛放著豬血的木桶之中。

　　然後用木棍不停的攪拌。

　　用不了一會兒，這些豬血就會凝固。

　　這些豬血可是好東西，生產隊的大食堂裡，明天大傢伙就有豬血旺燉粉條吃了！

　　殺好豬，

　　屠夫蹲下身子，在肥豬的後腿上，用刀輕輕的發拉出一個小口子。

　　然後讓大家夥兒，用雙手壓在肥豬的身上，不停的搓揉。

　　他們做這些動作，是為了讓豬皮和豬肉之間產生空隙，以便於廚子更輕鬆地、朝肥豬身體裡面吹氣。

　　大家搓揉片刻，此時旁邊大鍋裡燒的水已經燒開。

　　屠夫拿出一根小小的竹筒，塞進肥豬後腿上的小洞之中，然後鼓起腮幫子，使勁兒的往肥豬體內吹氣。

　　隨著屠子的脖子被憋得越來越粗，臉色也被憋得越來越紅。

　　躺在門板上的肥豬，此時已經鼓脹的如同一個皮球一般。

　　感覺肥豬的身體，已經膨脹到了以前的一倍大！

　　接下來就是朝著豬肥身上，不停的澆上滾燙的開水、用鐵刨子刨去豬毛。

　　人多力量大。

　　沒一會兒，一頭白白淨淨的肥豬，便呈現在大夥兒眼前。

　　接下來，屠子用兩根鐵鉤，穿進肥豬的後腿之中，眾人合力把肥豬掛到木架子上。

　　這是準備給肥豬“開邊口”呢！

　　剖開肥豬肚皮，掏出內臟，自有一大幫隊長彭志坤早就安排好的社員，上前幫忙處理那些腸腸肚肚。

　　這些豬下水，就是生產隊食堂裡面，今天晚上用來給大夥兒做“殺豬宴”的原材料了。