第 214 章 他們都希望能做新...

 花費同樣的時間和差不多的成本，最後的產出差別如此之大，送到市場上，價格的差距更是能達到數倍。

 時聞從牛主人們黝黑的臉上收回目光，決定等他把牛培育出來了，再開展牛的種質改良計劃。

 不要求每家的肉牛體重都能達到傅蒙家肉牛的狀態，不過只有他家肉牛體重的一半還是太誇張了。

 工廠的工人們很快就把宰殺好的肉牛推出來了。

 牛皮、牛頭、牛內臟等已經分割好，放在一個個箱子裡。

 這邊只做統一的宰殺，進一步的處理就是養牛戶的事了。

 傅蒙檢查過後確定沒問題，簽了字，然後對時聞說道：“我們回去吧，看看這牛肉的質量怎麼樣？”

 時聞：“我已經看過了，比我想象中得要好。”

 傅蒙作為專業的養殖戶，心中也是有數的，因此此時臉上掩飾不住的得意：“是吧，我剛剛看了一下，我家的牛肉嫩度相當可以呀。”

 時聞：“那回去嚐嚐。”

 他們把牛拉回去。

 大家還在傅蒙家喝著茶等候。

 看著他拉回來的牛，大部分人立刻挽袖子準備幹活。

 時聞也在其中，他專門帶了一雙橡膠手套，擠在處理牛內臟的人群當中認真處理牛內臟。

 雖然看其他的部位也能大致看出牛的情況，但是看內臟其實看得最為分明。

 時聞想看個清楚，順便覆盤一下。

 其他人就沒這個想法了，大家只是把毛肚、牛腸之類的洗出來。

 這些部位清洗起來比較麻煩，卻是實打實的好東西。

 牛作為復胃動物，胃部的體積特別大，處理起來特別麻煩。

 要不是他們這裡人多，一時半會兒還真處理不完。

 時聞一邊處理一邊聽著大家聊天，每次這種人很多一起幹活的時候就是交流信息的好時候。

 人們的八卦主題也很隨意，誰誰誰家買房了，誰誰家女兒或兒子結婚了，還有移民啦、承包牧場啦、從深山牧場裡出來啦、誰養殖了什麼新型動物啦……萬物皆可聊。()?()

 大家聊著聊著，就聊到了時聞家的林麝上去。()?()

 麝香作為一種名貴香料，大家都很好奇林麝好不好養，養了之後麝香能不能賣出去。()?()

 當然，最核心的問題就是，一般人能不能養，能不能在這上面掙到錢？

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 時聞想了想說道：“我覺得還行，它們不挑食，就是有些警惕，膽子也小，一不小心就容易躲起不好養，一生病，連合適的獸醫都找不到，投資容易打水漂。”

 “它們經常生病嗎？”

 時聞含蓄地勸說道：“我家的林麝不怎麼經常生病，我看別人家的就比較常生病了。”

 “哎，想想也是，要真很好養的話，大家就都養去了，麝香也不至於貴成現在這個樣子。”

 “也是，都說比黃金還貴，養林麝就跟養金礦差不多了，金礦那能好養嗎？”

 “要是這麼一說，那還挺有道理的。”

 大家在聊著天的時候就把牛內臟處理好了，傅蒙他們那邊的牛肉也切好了。

 所有人一起動手，在院子裡支起了一個長條的烤架，中午就烤肉吃了。

 這也是這邊的傳統，來幫忙的話，主家肯定是要管午飯的。

 常青青還在旁邊放了一口大鍋，把新取下來的牛骨放到鍋裡熬湯。

 這個季節也不用往裡面放什麼特別的東西，丟幾根蘿蔔下去一起熬，熬出來的湯就非常清甜醇厚了，配著烤肉吃正好。

 時聞坐在傅蒙旁邊，他一早趕過來也是想嚐嚐傅蒙家牛肉的味道究竟怎麼樣，他們的聯合養殖計劃是否成功？

 傅蒙將大塊的牛肉放到烤架上，兩面都刷上了油：“這肉看起來也不怎麼肥，不知道嫩度怎麼樣？”

 他們家的牛全程草飼，時聞倒還谷飼了一段時間。

 要論草飼牛的代表，還得看傅蒙家這邊。

 時聞在牛肉剛出來的時候就已經檢查過了，這批牛肉的嫩度非常可以。

 不過，味道到底怎麼樣，還得嘗過了之後再說。

 牛肉在烤架上慢慢變色。

 時聞第一次覺得燒烤的效率有點低，他都快忍不住了，牛肉還沒有徹底烤好。

 他緊握著筷子的雙手暴露出了自己的內心。

 大家看他這樣，臉上都帶著笑意。

 常青青更是笑著說道：“別急，等會就好了。”

 時聞嘆著氣說道：“要不是為了安全，我現在就想咬生肉一口。”

 張德元在旁邊看著牛肉：“這牛肉的質量挺好的，生肉應該也挺安全。”

 傅蒙連忙阻攔：“別，我們家的飼養標準沒達到生吃的標準。”

 時聞深吸一口氣：“我還是再等一會兒。”

 在他們焦急的等待中，牛肉慢慢變色，最後冒出油。

 香味也慢慢出來了，烤牛肉的濃

 香顯得格外誘人。()?()

 常青青用夾子翻了一下燒烤架上的牛肉，確定烤得差不多了，再把牛肉夾到每個人的盤子裡：“應該好了，嚐嚐吧。”

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 時聞迫不及待地夾起一塊牛肉吹了吹，然後咬了一口。()?()

 他沒有蘸任何醬料，吃的就是牛肉的原味。()?()

 牛肉跟他看起來的一樣嫩，儘管上面的雪花紋路不太多，但是一點都不老，用牙齒輕輕一咬，就將牛肉整塊地切下來了。

 看來牛肉的嫩度非常可以了。

 它有谷飼牛肉的嫩度，卻沒有谷飼牛肉那麼肥膩。

 按理來說，用燒烤的方式應該比較難保留牛肉裡面的汁水。

 這牛肉的汁水卻保留得非常完美，一口下去，滿滿都是肉汁，跟時聞記憶中的草飼牛肉根本不一樣。

 時聞感覺非常驚豔。

 最妙的是，這草飼牛肉的香味根本不一樣，並不是很經常見到的那種奶香味，而是一種說不出來的香，類似於乾草水果之類的香味。

 哪怕時聞對牧場非常熟悉，還是想不出來，這個香味到底是什麼香味。

 他在論文上看到過，說好的草飼牛肉有這種神奇的香味，然而在現實生活中他一次也沒有嚐到過，哪怕是他家自己的牛肉，在香味這塊也缺了一點。

 可能因為他們家上次殺牛的時候，牛還小了點，且養殖方式偏谷飼，沒有做到很好地去管理牛肉的味道。

 這次傅蒙家的牛肉，才算是把草飼牛肉特有的香味完美地釋放了出來。

 時聞看著傅蒙和常青青。

 兩人都沒怎麼顧上吃肉，而是在一旁看著大家吃肉，並且臉上一同露出了驕傲的神情。

 猶如面臨豐收的老農。

 兩人養牛是真的用心，也真的花了不少心思。

 時聞真正看過他們養牛，心中才越發清楚，他們想要做到這個地步，究竟有多不容易，背後又付出了多少？

 大家都能嘗得出來，傅蒙家的牛肉與眾不同。

 儘管不是每個人都是美食家，但什麼是好的牛肉，什麼是不好的牛肉，大家還是能清晰分辨得出來的。