第1791章 現在知道該怎麼做了嗎

段必成立即說道：“當然是廚師。”

呂志超問道：“如果我自己就是個廚師呢？”

段必成一愣，猶豫了一下說道：“如果只是個小餐館，你誰都不要請呀！自己做老闆，大不了請幾個打雜洗碗的。”

呂志超笑了笑：“我知道你會這麼回答的，因為你等於就是個廚師，置業公司就像是你開的餐館，你覺得自己什麼都能管，別人給你打個下手就行。

但你要知道，但凡廚師開餐館的，永遠都做不大，真正能把餐飲業做大做強的老闆，基本上都不是廚師。

除非這個廚師不做廚師，在外面請廚師，自己做老闆。

或者是自己繼續做廚師，然後請一個職業經理人來。”

段必成想了一下，他在餐飲店也有很多朋友，好像情況就像呂志超所說的這樣，真正做大做強的餐飲界老闆，別說是做廚師，甚至幾天幾個月都不到店裡去，天天在外面遊山玩水，或者是打牌、打麻將、鍛鍊身體。

而那些天天站在爐灶上炒菜的老闆，10多年之後，依然是站在爐灶上炒菜，整天抱怨大環境不行，生意不好做。

現在想想，他們並不是什麼生意不好做，溫飽絕對沒有問題，甚至比普通人更強。

他們的抱怨，是和那些做大做強的餐飲店的老闆相比，永遠都不明白，自己為什麼做不大、做不強。

段必成趕緊起身，朝呂志超一鞠躬：“呂總的教導讓我有種醍醐灌頂的感覺，太謝謝了。”

溫如玉問了他一句：“現在知道該怎麼做了嗎？”

段必成不好意思地笑了笑：“明白了。”

溫如玉起身道：“你們聊，我先走了。”

等到溫如玉走了之後，段必成立即跑到窗口，把呂志超的早點也給端來了，然後虛心請教道：“呂總，你說我是應該多找幾個項目經理，還是真的請一個總經理來？”

呂志超問道：“你是想聽真話，還是假話？”

段必成說道：“當然是真話！”

呂志超點頭道：“如果你像我一樣，是個沒有股份的職業經理人，當然是請更多的項目經理，而且能力要比你差，他們既可以為你減輕壓力，又不會影響到你的地位。