第54章 忙碌一

 穗禾用刮刀把牛皮上的毛髮剔除，然後在小爐子上火燎一遍。

 這樣可以清楚地看到遺漏的毛被火舌吞噬，形成一個小黑點，再把他們去掉就好。

 處理好一大盆牛皮後開始焯水，先把皮分成長方形，這樣好撈出。

 冷水下鍋，放入薑片白酒去腥，蓋上鍋蓋等它燒開。

 等待的空閒繼續處理牛皮，一共12頭野牛，這些皮子可真不少。

 等在灶臺上的鍋燒開，撇去血沫，用筷子戳一下感覺還戳不進，於是繼續煮。

 等能用筷子穿透牛皮的時候就差不多了，撈出過涼水，會自動捲起來。

 燉煮過牛皮QQ彈彈的，又有嚼頭，用幹辣椒加蒜苗葉炒，又下飯又下酒。

 拿了一個桶在灶臺邊，上面放一個開口簸箕。

 過了水的牛皮撈出放在簸箕上瀝水散熱。

 羊皮穗禾打算做成羊皮毛一體的毯子，需要花費一些時間加工炮製。

 今晚先用清水把羊皮毛泡一晚上，這兩天清洗出來風乾，免得生蟲，後續穩定了再配鞣劑溶液去鞣製皮革。

 等牛皮全部上了灶臺，穗禾開始剃牛筋，這玩意也需要焯水，過程跟牛皮差不多。

 留下的牛內臟全部焯水處理，除了小腸。

 羊小腸和牛小腸都留了下來，之前在河邊只是把較大的油脂摘了，上面還附著不少。

 先撒上草木灰，在一許久不用的搓衣板上開始搓揉。

 洗的時候不要太用力，容易破，搓揉幾遍後用清水洗乾淨。

 沒有明顯的油脂就差不多了，這時候可以加入適量麵粉，不加水，直接上手抓勻。

 小腸都裹上面粉後加入少許水，再順著小腸捋捋，過下水就差不多了。

 等灶臺上的牛雜們都焯水完畢，穗禾才收拾出野牛的，山羊的還沒動。

 此時已經月上柳梢，蟲鳴聲也消失不見。

 穗禾感覺保持一個姿勢久了，腰都直不起來。

 牛小腸過水放到小木盆裡收進空間，灶臺上焯水的牛雜都撈出來過水，打算明天再拿出去晾曬。

 小腸之後要用來灌肉腸去風乾或者熏製，牛雜不能久留的都拿去售賣，熟食價格更高些。