第101章 冬夜裡的試吃活動

 12月15日晚間18:00，下班晚高峰期間。

 嵩江大學城中最大的萬祥商場前門廣場上，在燈光與夜色交織的環境中，一塊2米多的pvC板立在廣場前，廣告詞清楚的呈現在上頭，所有過往的車輛都能看到上面巨大的字。

 【12月24日，海底撈陪你一起嗨火鍋!】

 這是一句很普通的廣告詞，並沒有吸引多少人注意。

 pvC板下，是幾十張擺開的大圓桌，每個桌上都有一個燒得通紅的炭爐，炭爐上的銅鍋中，鮮豔的辣油紅湯沸騰翻滾著，鍋底下的木炭冒著暗紅色的火光，空氣中飄散著鮮香熱辣的味道，讓人聞到了就幾乎挪不動腳步。

 “我草，是不是人啊，我剛下班還沒來得及吃飯好餓啊……”

 “這是哪家火鍋?怎麼這麼香?”

 “說去那邊排隊就可以免費試吃……馬的我車要停哪?”

 “這麼冷……我想回家啊……哈?火鍋免費試吃?那還回什麼家?!”

 “喂老公!我等等要加班，晚上你跟兒子自己叫外賣啊!!”

 不管是走路路過的行人，下班開車回家的司機，騎電瓶車接孩子放學的媽媽跟小孩，全部都被銅鍋中那誘人的香氣跟聞了就讓人口水直流的鮮辣味給吸引得邁不開步，更有幾個早已被誘人香氣吸引過來的司機不管不顧，就把車子直接停下商場的停車場，跑上來排隊試吃。

 剛剛還因為天氣降溫空蕩蕩的活動場地，立刻就排起了長長的人潮。

 孔家良帶隊的外場團隊立刻按照排隊順序跟人數，將準備好的肉片、丸子、青菜、粉條等料下到鍋裡，池傑則負責帶著幾個男生員工維持排隊秩序。

 許多沒排上第一輪試吃的民眾在排隊的線外捶胸頓足，只能流著口水聞著味道，眼饞的看著排上第一輪幸運兒拿著筷子跟碗坐在炭爐前大吃特吃。

 一個還在排隊的年輕女白領嚥了口口水，看著就在她眼前大快朵頤的食客，恨不得想衝上去把他一腳踢開。

 “好吃嗎?”

 “好吃!!超好吃!!食材新鮮!!而且這個鍋底實在太香了!!”

 “那你還不吃快點。”

 “每個人試吃20分鐘無限量呢，妳急什麼?”

 “我昨天發現我老公出軌我閨蜜，今天又被領導罵了一頓，兒子考數學還只有21分，我本來就已經生無可戀了，如果你再不趕快讓出位置，我等等就跟你同歸於盡!!”

 ……

 許哲跟劉志專站在旁邊，看著活動才開始不到半小時就已經排成長長人龍的試吃顧客，神情卻略顯凝重。

 “只能說正式開業前的3天試營業期還是必要的，光是現在這些試吃顧客，外場人員就已經招待不過來了，培訓的服務精神服務態度都忘得一乾二淨，魯師傅不在，糕點的出籠速度也跟不上，暴露太多缺點了。”

 劉志專點了點頭：”那些等待的顧客沒有人去招呼他們，他們手上的茶都涼了也沒人續上，這些天培訓的東西感覺沒一個人記得。”

 一旁的叉手看熱鬧的江德海張張嘴，有些愕然：”他們還沒進來吃呢，萬一零食吃一吃吃飽了就走了怎麼辦?”

 江德海是負責後廚的，自然沒有看過外場的員工手冊。

 許哲笑道：”即使他們吃飽零食就走，下次他們跟別人提到海底撈的時候，也會說；我上次吃了一家火鍋店，等位置的時候人家直接給我茶水零食水果吃，後來你猜怎麼著?我一分錢沒花就吃飽了!”