第123章 脫逃者-1

 “營業額呢?”

 “營業額……大概每天都有80萬左右。”

 旁聽的顧逸蓮、王熙豪，跟第一次聽兒子說生意上事情的許敬山你看看我，我看看你，都驚訝得說不出話來。

 一家火鍋店的每天現金流就有80萬?

 這是什麼樣的概念?

 這營業數字當然是有些誇張，不過許哲是為了引起王文聰的興趣，就跟後世拉投資的時候一樣，反正往遙遙領先的方向吹就沒錯了。

 王文聰點了點頭，微笑道：”冬天是火鍋店的旺季，加上春節，流水的確挺不錯的，那麼接下來你有什麼打算?”

 許哲胸有成竹的道：“接下來應該會分成兩個方向，一方面我會找新店的地址，我希望今年我能夠開設第二家分店，另一方面我會再弄一個品牌，專門做小成本的燒烤店。”

 王文聰微微的挑了挑眉：”海底撈開分店我能明白，但為什麼會想要做燒烤店呢?”

 許哲自信的道：”就如王叔說的，火鍋店是有季節限制的，加上海底撈的內裝跟人員都有特殊要求，所以海底撈可以每個省、每個一二線城市慢慢地擴張，做成地標性的餐飲店，但沒法像m記或是k記那樣迅速圈地，但是燒烤不同，燒烤需要的空間不大，在路邊支起一個帳篷、擺個爐子就能賣，一年四季大家都會吃燒烤，尤其是學生跟上班族，幾乎每週都會光顧燒烤攤。”

 王文聰點點頭：”但就像你說的，燒烤店的入門門坎太低，擺個攤子就能賣，為什麼你覺得你能做得過別人呢?”

 許哲微笑道：”這就像紅燒肉，每個人在家就能自己做，為什麼還是有餐廳可以把紅燒肉當成自己的招牌菜?做燒烤也是一樣，第一個是肉的差異，現在小攤子太多人拿老鼠肉、貓狗肉這些假裝成牛羊肉賣，第二個是醬料跟配菜的差異，還有現在的餐飲都需要一點網紅屬性在身上，需要炒作，這些都是海底撈的強項，我們也都有成功經驗可以複製。”

 王文聰點了點頭，整體來說，他還是滿意的，許哲的規劃雖然有些他現在還沒看明白，但能從這些規劃中看出他是個有野心、也知道自己在做什麼的人。

 他沉思了一會，突然問道：”年後我可以去你們餐廳看看嗎?”

 許哲笑道：”隨時歡迎，我原本就約了熙豪寒假結束前去我們那走走的。”

 王文聰笑了笑，然後將桌上的信封朝許哲推了回去。

 “這錢先不著急還，等我去你的餐廳參觀參觀，咱們爺倆再詳細的聊一下你這些的計劃吧。”

 ……

 ……

 晚飯後，許敬山和王文聰繼續喝著酒聊天，而許哲跟王熙豪不想聽兩個老男人吹牛，就跟李秀英和顧逸蓮坐在客廳裡看電視。

 看著電視裡的綜藝節目，王熙豪突然轉頭問許哲道：“裴裴今天不是去錄【追擊者!!】?拍得怎麼樣了?”

 許哲吃著切好的橙子聳了聳肩：”我也不知道，她沒打給我。”

 王熙豪笑道：”不會第一個就被抓起來了吧。”

 許哲搖搖頭。

 如果她有按照自己給她的規劃在舊城區躲起來的話，那些綜藝嘉賓要抓到她，也是很晚的事情了。

 這時，許哲的手機響了起來，他看了一下，是個不認識的號碼。