第222章請客吃飯

 一來這買賣做成了，假仁義也要請客吃飯，交個朋友盡一下地主之誼，二來這也是他想通過吃飯，進一步瞭解一下這兩個晉商的底細，要知道假仁義這個老狐狸，可不是那麼輕易相信別人的。 

 現在是特殊時期，這要是遇見一夥江湖騙子打秋風的主，那自己到時候恐怕要，雞飛蛋打人財兩空了，這種虧本生意他可是不做的。 

 當然趙崢嶸此時是以，白爭鳴管家的身份出現在假仁義家裡的，所以要讓這隻老狐狸相信，他們倆人就是貨真價實的晉商，接下來的戲就得接著演，而且還要增加演員。 

 第二天中午假仁義家的門口，就來了一輛馬車，等到馬車停穩以後，趙崢嶸趕緊上前，把車上一男一女兩個人扶下車，這對男女不是別人，正是白爭鳴和湘繡兩個人，此時他們倆的身份是夫妻。 

 兩口子都是一身的綾羅綢緞，披風大衣的，給人的感覺一看就是，有錢人家出來的少爺夫人，此時假仁義和二孃也站在自家門口，迎接這幾位財神爺大駕光臨。 

 假仁義第一眼看見湘繡，當時眼睛就直了，心道此女只應天上有，何故為此降凡塵，隨之口水差點都流了出來，但是二孃還在一邊，自己馬上穩住心神強裝鎮定。 

 眾人門口寒暄幾句之後就進屋去了，來到客廳眾人分賓主落座，不一會假仁義就開始吩咐下人上菜了，只見這滿桌子的菜居然都是山西的地方特色。 

 這可是假仁義特地從奉天城裡請來的大廚，做的十道山西菜。 

 過油肉、大燴菜、糖醋魚、香酥雞、扣肉、糖醋丸子、蝦醬豆腐、醋澆羊肉、蔥燒臺蘑、什錦銅火鍋。 

 過油肉是晉菜的代表，號稱三晉一味，色澤金黃鮮豔，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裡嫩，汁芡適量透明，是一道非常理想的佳餚。 

 山西大燴菜是山西最具煙火氣的特色風味菜，湯鮮味厚，營養豐富，老少皆宜，大燴菜的主要原材料一般是肉片、炸豆腐、土豆塊、炸肉丸、黃豆芽、茄子、豆角、海帶和粉條等。 

 糖醋魚，是用正宗山西老陳醋、黃河大鯉魚烹製的美味佳餚，鮮嫩無比、酸甜可口 ，外焦裡嫩，肉質鮮美，色澤金黃, 甜鹹適口，一般是宴請的壓軸菜，寓意鯉魚躍龍門。 

 香酥雞是山西特色美食，成菜後雞肉軟糯，雞皮酥脆，食之鮮鹹酥香，外酥裡嫩，酥而不爛，該菜品的特點是，雞肉脫骨而不失其型，香酥而不失軟嫩。 

 扣肉屬於蒸菜，扣肉的扣是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程，製作時沿用著燒七成，煮八成，要吃熟的上籠蒸口訣，成菜顏色醬紅油亮、湯汁黏稠鮮美、扣肉滑溜醇香，爽口而不膩人。