月流蘇 作品
第156章 三生三世十里桃花115
然後,折顏繼續往鍋里加入適量的料酒,再加入蘑菇塊和蔥段,燉煮兩刻鐘左右。
折顏再根據口味加了適量的鹽,繼續燉煮一刻鐘左右。最後將燉好的小雞燉蘑菇用大碗盛好。
折顏在做小雞燉蘑菇湯的同時,又開始準備做烤雞。
他先是把味精、鹽、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻,將拌好的料的三分之二塗在雞身上,醃製半個時辰。
再將醃好的雞用細鐵絲綁在烤架上,同時把木柴點燃。在烤架上烤制約半個時辰後,開始刷油,根據具體情況一般需要刷四次油。
大約烤制一個時辰後,雞肉表皮黃黃的,皮下的肉鮮香鮮香的,撒上小蔥。這個時候柴火烤雞已經做好了。下架上桌,即可享用。
等到折顏將雞湯和烤雞都做好之後,開始製作起桃花糕來。
折顏先將桃花瓣用淡鹽水浸泡將近一刻鐘,再把桃花瓣清洗乾淨後撈出。隨後將桃花瓣和新鮮牛奶一起放入一個盆中,用靈力將其攪打成桃花奶汁。再將攪打好的桃花奶汁倒入鍋中,往鍋中加入藕粉。再取適量白糖加入桃花奶汁內;充分攪拌均勻,使藕粉和牛奶充分融合。隨後將其用小火煮至濃稠,煮的過程中要不斷快速攪拌,至濃稠順滑為止;最後將煮好的桃花糕倒入容器內,再對其打出法訣,使其冷藏凝固。再將其切成一塊一塊的用盤子盛好。