第8章 開業大吉

 一轉眼，時間來到8月16日，凌晨2點鐘我就起床跑到店裡，一切準備就緒。 

 當我把麵粉，配料都放入和麵機的時候，老頭也趕到，他是夜裡十二點出發的，這兩天他在忙江邊醃臘店裡的事。 

 做麵包和麵是關鍵，一定要和到位了才能行，打了將近十分鐘，將面倒出來，放在不鏽鋼操作檯上，加點乾麵粉，開始揉麵，將裡面氣泡完全揉出來，開始分面劑子，每一個都差不多大小，大概一兩的樣子，然後擀麵杖擀平，加入豆沙，肉鬆或者芝麻餡，包好，再按入模具，等模具滿了，送入發酵箱發酵兩個小時，這兩個小時的時間，面劑子至少會漲大三到四倍，然後取出來放入烤箱，進行烤制。。。。。。 

 早上五點半之前，第一爐麵包新鮮出爐，熱氣騰騰，香味撲鼻的麵包頓時勾起路人的食慾。 

 “小夥子，伊拉麵包撒嘎地？”一個本地阿姨聞著香味，忍不住走過來問道。 

 “十五一斤，我們今天第一天開業，買一斤送半斤。”我笑著回答。 

 “好啊，給阿姨稱一斤，送半斤的哦！”阿姨不放心的說道。 

 “放心吧，阿姨，您是第一個顧客，我還要多送你一個呢！您先嚐嘗，我給你裝。” 

 阿姨接過麵包，就往嘴裡送，熱氣騰騰的，香軟可口。 

 “嗯，好吃，好吃，好久沒吃到這麼好吃的麵包了。”阿姨驚喜的說道。 

 “各自好切不拉？”旁邊一個阿姨好奇的問道。 

 “隱拉好好切，嘎地也不懼，阿拉買了斯烏塊錢的，老哉哎！”阿姨一邊吃一邊給旁邊的阿姨介紹道。 

 “小夥子，給阿姨也稱十五塊錢的。” 

 “好嘞，阿姨。” 

 幾個路過的阿姨一個看一個，你買十五塊錢的，我也買十五塊錢的，不一會兒，第一爐就賣完了。 

 幾個沒買到的阿姨很自覺的排起了隊伍。 

 我趕緊回來繼續做麵包胚，然後送進發酵箱發酵，在烘烤，售賣。 

 和前世一樣，越賣門口排的隊伍就越長，十幾位阿姨都在這排著長隊等新出爐的麵包，我和老頭忙腳不沾地。