第31章 兩步走

 現在廠子已經一步步走向正規化路線，全部按照我前世正規化管理路線進行管理，因為人少，產品單一性比較強，所以做起來也好做好管理。 

 原輔料採購全部公對公打賬，要開增值稅專用發票，另外全部索要營業執照，生產許可證，外檢報告和批次檢驗報告，一樣不能少。 

 收貨檢驗記錄，原輔料入庫記錄，原輔料出庫記錄，配料記錄，生產記錄，關鍵控制點記錄，包裝記錄，金屬檢測儀檢測記錄，成品入庫記錄，銷售記錄，運輸記錄，淨含量抽檢記錄，產品留樣記錄等等，這時候雖然食品藥品監督管理局對這些查的還不嚴格，但是我還是全部按照前世的要求認真都做了。 

 主打一個有備無患，好在我對這些記錄都還比較熟悉，前世沒少幹，所以文員這個職位也不用找了。 

 簡單的賬務往來，我也基本可以搞定，因為現在公對公打賬，增值稅專用發票開了不少，所以我對外開票也有進項稅抵扣，總的來講，就算需要開票，最多也就兩個點，但是廠子正規化了，以後關於稅務問題咱就不怕了。 

 開過公司的兄弟都知道，稅務不查你萬事大吉，一旦動真格查你，罰你個三十五十個w和玩的一樣。 

 還有一個保質期問題，我做的麵包都是門店銷售，以前都不考慮保質期問題，反正是現做現賣的，你儘快吃完就可以了，如今改成公司了，我使用的防腐劑等等添加劑又少，可以說基本沒有，所以保質期這一塊只能做到15天，這就大大限制了我的生產量，只能按需生產，不敢備太多的貨。 

 所以現在我這邊的模式就是兩邊同時生產，店裡日常生產，現做現賣，多餘的貨可以供給王海和劉鵬，而新廠這邊則是供給趙毅，還有多餘的就供給小商小販小批發的，量不大，聊勝於無，我自己也準備出去再跑跑。