第126章 好友小聚

 到了家，稍事休息，就得要準備晚飯了，一向嘴刁的湯圓小朋友，提出馬蘭媽媽來家，小豆包哥哥輕易不來，得要做些和平時往常不一樣的菜，才是待客之道。我家小籠包嗤之以鼻地說道：“你這是打著馬蘭媽媽和小豆包哥哥的幌子，掩蓋自己嘴饞想吃新菜之實。” 

 湯圓撒嬌扮痴一通歪纏，這年還沒過完，正月裡不興打孩子，這小傢伙正是摸準了這一點，所以敢提出這個不算過分的要求，對於手到擒來的事情，我自然沒有不答應的道理。 

 看看廚房裡水靈靈的櫻桃蘿蔔，我想起了一道菜，《調鼎集》裡的瓤柿肉小圓。湯圓不怎麼愛吃蘿蔔，我一時促狹心起，既然想吃不一樣的，那就做個我從來沒做過的瓤柿肉小圓。 

 我回想著《調鼎集》裡：蘿蔔去皮挖空 或填蟹肉、蛼螯（車螯）、冬筍、火腿、小塊羊肉 裝滿 ，線扎柿子式 ，紅燒，每盤可裝十枚。 

 馬蘭和衛維恩在一邊看出我一副“壞笑”的樣子，又盯著蘿蔔看，就曉得我要做什麼，饞嘴的湯圓或許要被捉弄了。看破不說破，他倆都懂得。湯圓高興地問道：“瓤柿肉小圓，是小肉圓子嘛？媽媽。瓤柿是什麼啊？是一種柿子嘛……” 

 我一副誨人不倦的樣子告訴湯圓：“瓤，是烹飪二十四法裡面的一種。炒、熘、炸、烹、爆、煎、貼、塌、?、燒、燜、扒、蒸、漿、霜、蜜、瓤，你和哥哥妹妹去玩吧……” 

 我把櫻桃蘿蔔挑了一些個頭偏大的，從蘿蔔底部來一刀，再小心挖去一部分內瓤，開始準備裡面填充的餡料，不大一會準備妥當，把餡料塞入蘿蔔裡，蓋上切下的那一片“蘿蔔蓋兒”捆紮好。坐鍋起油，放入蘿蔔翻炒幾下，加糖和醬油略炒上色，再加高湯燜燉片刻，勾芡收汁淋入明油，出鍋盛盤。